Почему пастила получилась как сырки, а не нужной консистенции? Что не так с рецептом?
Пыталась сделать пастилу по этому рецепту,но получилось больше как сырки,по консистенции. Что могло пойти не так,мало желатина? Делала всё по написанным пропорциям.
Так тоже вкусно,но хотелось бы прям как на картинке консистенцию))
Комментарии
Пастильные массы (если мы говорим о пастиле, как продают по типу ванильной) взбивные на основе белка (лучше всего себя проявляет куриный белок) и фруктового пюре (обычно яблочное) с желеобразователем (лучше агар, его температура плавления намного выше, чем у желатина) .
В данном рецепте творог перед взбиванием надо хорошенько протереть через сито, отсечь лишнюю влагу (сыворотку), добавить к нему белок яичный (около 3-5%) и долго долго взбивать. Затем уже ввести желатин.
@shagratka просто реально рецепт не имеет ничего общего с вариантом пастилы) я б назвала: творожный мусс 😁
@yezhevichka, ну вот у меня типа мусс и получился видимо😅
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
4 базовых средства для ухода за лицом: очищение, витамин С, кислоты, SPF
Сбрызнула экран телефона святой водой, на всякий случай 😂
Начнём!
4 базовых средства, которые сделают ваше лицо ухоженным и сияющим
(господи, как же уложиться в эти 4 средства…)
Очищение это основа основ #этапыочищения
Мицеллярку лучше оставьте для обуви )
Если хотите нормальную кожу начните с умывания. ✅Всё остальное потом.
₽₽₽₽ молекулярное очищение от AOS Molecular Silk Amino Hydrating Cleanser
консистенция что-то между гелем и кремом, как мёд в средней плотности, пенится умеренно, очищает х...
Ниблер для прикорма: польза или вред для развития ребёнка?
Ниблер - за или против?
Сейчас я на обучении по расстройствам питания у детей и мы обсуждаем все аспекты приемов пищи детей разных возрастов.
Затронули в обсуждении и эту тему.
Пользовались ли вы ими?
Лично я - нет, так как ещё до рождения дочки услышала о некоторых негативных фактах о ниблере.
Вот основные из них (от педиатров и специалистов с курса):
- не дает ребенку знакомиться с консистенцией и структурой еды на этапе ввода прикорма, потому что ребенок через него получает лишь сок и...
Допаивать младенцев водой летом не нужно. Даже в жару. Даже если вы кормите смесью
Наступило лето, в связи с чем остро встал вопрос о том, нужно ли давать воду малышу в возрасте до шести месяцев. Если коротко, то нет, не нужно. Подробности — далее.
Некоторые говорят, что воду младенцу давать не только можно, но и нужно. Кому верить?
Верить тем, кто говорит, что давать воду не нужно. Хоть доктор Комаровский и считает, что запрет на допаивание придумали какие-то мракобесы, на самом деле его при...
Как испечь хлеб по рецепту свекрови
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞
Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) :
Мука - 1кг
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
Соль - 0.5 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Вода теплая - 2-2.5 стакана
Тут важны нюансы❤️
Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок мис...
Подскажите, какой подсластитель использовали?)