Как приготовить утиные ножки в апельсиновом маринаде?
Кто еще не устал кушоц? 😜
Рецепт для тех, кто любит получать удовольствие от еды 🤤
🦆Запечённые утиные ножки в обалденном маринаде:
У нас было 8 лапок. Покупали на южном рынке, мясо классное.
Соус для маринада:
10-12 зубчиков чеснока натереть на мелкой терке
2 ложки мёда
Сок 2 апельсинов
Цедра апельсина
2 ст.л. лимонного сока
Оливковое масло 2-3ст.л.
Соевый соус на глаз, муж пробовал чтоб был баланс во вкусе. Ну ложек 6-8 больших, а то и больше. Пробуйте.
По рецепту идет несколько капель вустерского соуса, я посмотрела в инете, чем его заменяют и добавили рыбный соус, сок лайма. Можно устричным соусом заменить.
Из трав мы положили свежий розмарин веточками и тимьян, его сняли с веточек. Травы дают свою ароматику обязательно добавляйте их.
☝🏻Ножки маринуем в этом сутки, я фанат долгих маринадов, так лучше пропитывается. Мы сделали с вечера, на следующий день к ужину запекли.
Перед запеканием убираем веточки розмарина. Сам соус выливаем в сковородку и его нужно будет немного уварить.
На дно стеклянной формы выкладываем кружочки апельсина и мандаринов, а сверху утку, у нас 8 штук поместились в 2 формы. Ставим запекаться на 200° около 50-60 минут. Смотрите по вашей духовке и размеру ножек.
Пока ножки запекаются, увариваете соус в сковородке. И каждые 10 минут достаёте утку и сверху поливаете ножки этим соусом.
Господи я пишу вам и слюна капает 😂
В итоге у вас получается обед или ужин #отвалбашки 🤤🤤🤤
Кружочки цитрусовых из под утки можно есть, они очень вкусные и как гарнир к утке отлично подходят 👌🏻
Если что-то непонятно, есть видео, могу ссылку скинуть кому надо. По сути замариновать и запечь, легко? Легко!
А вкусно безумно!
Куру мы тоже так попробовали сделать, получилось очень даже аппетитно. Но утинное мясо конечно на вкус бомба.
#РыжаяКулинарит
Лучший комментарий
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Свекровь привезла утку, вот думаю что с пропорциями делать 😂😂
Я не помню вкус утки…. От сильно от курицы отличен?
@anngoddess, пока не имею физической возможности) Тут бы просто поесть 😁
@pokrovskaya_nn оу не обратила внимания на ваш значок сорри. Поздравляю с доченькой, желаю спокойных дней и ночей. 🥰💜
Обожаю утку! Но мы берём сразу мариновую- фирма утиная ферма, кладешь в духовку прям в упаковке и готово)) ваш рецепт классный!
Можно ссылки на посуду для запекания
Если заказывали
Нашим формам сто лет. В обычных сетевых магазинах покупали, по типу Ленты. На вб полно этих форм, думаю они отличаются только размерами и формами.
Ваша дочь не против таких её фото в интернете? В 8 лет, особенно 🥲
Думаю вопрос не к дочери, а к маме..
Такое лучше не выкладывать
Ну зачем такую вкуснятину постите !!! Я на диете ! 🤣
Еще мне нравится утиное филе с вищневым соусом. Отвал башки
@anngoddess, ну я делаю надрезы на филе и на обжариваю в сковородке, до золотистого цвета, потом в духовку на 180 градусов на минут 10 довести утку чтобы сухая не была.
Беру вишню. Провариваю, минут 15 с сахаром , процеживаю и прогреваю добавив кукурузной муки грам 20( на 300 грамм вишни ). Вкуснооо. В качестве гарнира тыквенное пюре
Оу боже, приготовим обязательно такое 🤤
Спасибо 👌🏻
@anngoddess, она таяла просто 🤤я такое не ем
Но сьела целую
А индюшиные можно?
А то передали 3 домашних индюка.
Мы их расчленили))))
Надо теперь вкусно готовить все это дело.🤔
Кура вкусно получилась по этому рецепту. Наверно и индейка должна быть хороша. По крайней мере я их на вкус не отличаю 😅
Вот у утки вкус особенный, он другой. А кура и индейка для меня одинаковы.
Выше девочки писали, что целую утку тоже запекают. Время нужно увеличить.
Вот тут рецепт целой утки в комментах, я готовлю по нему 3й НГ, очень нравится. ссылка
Блин, лапы. Ну вот бедро, голень - я понимаю приготовить. Я собакам беру лапы курицы/утки, вот я удивилась, как их можно приготовить 🫣🫣🫣🤣
А бедро и голень это што не лапы? 😹
А лапы которые прям лапы самые нижние, из них крутой холодец получается - коллагена там оч много 👌🏻
@anngoddess, у нас собаки и коты едят лапы и головы, а то что на фото-это голени 🤣
Я один раз делала куриные ноги в апельсиновом маринаде, и это было одно из самых отвратительных блюд в моей жизни) Это утка вкусно получается или у меня руки из жопы?😂
@anngoddess, да вот хз, но в голове четко уложилось, что курица и апельсин не сочетаются🤷♀️ а оказывается у многих вкусно) ох, не в маринаде дело, не в маринаде)
@marmishka8208 надо дать шанс и попробовать ещё 😹
Муж часто курицу маринует:
Мед, чеснок, апельсин, соевый. Даже шашлыки из такого готовим. Мама моя любит.
Впервые сделала на нг утку с апельсинами и получился отвал башки! Внутрь ещё яблок и апельсинов напихала, и апельсиновым соком залила... Может курица не очень такая, но утка очень-очень!
Просто с медом, апельсином и соевым муж тоже делал куру. Тут другой вкус получается.
@anngoddess все равно очень вкусно) чеснок везде добавляю, надо с оливковым попробовать купить 👍
@lerka2010 да чеснок это вообще улучшитель любого блюда , мы его куда только можно добавляем 👌🏻😂
Спасибо за рецепт, только пост не удаляйте, пожалуйста 🙏
@juljah вы хотите сказать, что до кушац в языке не было иных обозначений? 🤣
@oksana_bukovskaya никогда не понимала зачем душнить 😁
@oksana_bukovskaya, да я специально так написала 😀
Неужели вы не знаете что это за слово, просто решили придраться
А по вкусу мясо не сладкое?
Я все смотрю на такие рецепты и боюсь экспериментировать. Но хочется
Сладковатое да. Я люблю такие сочетания. А пока сами не попробуете не узнаете )
Не бойтесь экспериментов, это ваш опыт. И это не только про рецепты 😜
Голодным нельзя на это смотреть🤤 в рестике что-то подобное пробовала👌
Где купить вкусную квашеную капусту? Мама только в феврале приедет сделает)
Я пока писала слюной залилась 😂
Я на рынке покупаю, у нас домашнюю вкусную продают.
@anngoddess в магазинах давненько вкусной не встречала. до рынка дойти,идея
Что значит уварить?)
Просто греть, не кипятить?
Бог мой сколько вкусностей у вас!!!
Можно добавиться в ваш клуб? Вы мне нужны 😁
Добро пожаловать в клуб "мы любим вкусно поесть и выпить" 😂🥂🥳
Лучше приготовить сразу, не откладывая в долгий ящик 😉
Забыла написать в посте, что мы ели с квашенной капустой, она офигенно на гарнир к утке 🤤🤤🤤🤤
Где-то пару месяцев назад мы с мужем впервые попробовали утку,да ещё и с апельсинами ❤️🔥
Это гастрономический оргазм!!!
@anngoddess вот еще сочетание красной рыбы с клубникой из той же оперы )
@anngoddess оууууу, это удар ниже пояса.. Пошла утру слюну 🤣
Читаю пост, автора не посмотрела)
А Вареника не узнала на фото)
Я тоже так утку мариную. Сейчас печь буду.
@momofdragon вообще не понимаю! Мы любим есть, есть любит нас 😁
@anngoddess, от всех) моя голова участвует в программе по защите свидетелей 🤣
Как жешь вас понимаю🫂 4 застолья за праздники, почти все подряд 😅усталь у плиты стоять 🥲
Несколько лет так готовлю , всех вокруг подсадила на этот рецепт, даже тех кто типа утку не очень 😋
@anngoddess, 😅 мне на самом деле очень нравится, что мясо не сухое получается 😋
@anika7 и мне теперь очень нравится. И кура вкусно тоже получилась 🔥
В нашей то деревне лапы утинные не найти, ток если в город ехать.
Муж не любит утку, а может можно курицу так замариновать? Очень понравился маринад)
@anngoddess спасибо, не дочитала, слюни экран заслонили🤣😭
Я так утку готовлю в этом соусе. Только она намного дольше. А ножки - отличный вариант!
Подскажите пожалуйста пропорции на целую утку ))
И процесс сам как проходит ?)
@mngirl, пропорции такие же, примерно . Я если честно все делаю на глаз, уже отработано😀 главное мариновать около суток.
И еще есть нюанс - конец лапок и крыльев обернуть фольгой, они сгорают быстрее всех. А утку нужно готовить часа 3. В зависимости от размера .
Я готовила и 4 часа.
В конце убавляете до 120 градусов и еще томите час
Кушоц не устал, а вот готовить очень😂