В оливье добавляю не чисто майонез , а майонез перемешиваю с рассолом от горошка немного он становится чуть жиже и потом уже заправляю . Тогда оливье не слипшееся )

💙Когда готовите фаршированный перчик, то положите в самую середину маленький кусочек масла)

💙 если не можете жить без газ соков, как я 🤦🏻‍♀️😹 то лучше смешивайте сарыагаш с газом+сиропы разных вкусов (есть на оптовиках) обычно для коктейлев берут

💙 с утра вместо свежего хлеба лучше сделайте тост полезнее

💙 в панкейки обязательно добавляйте ванильный сахар

💙 при приготовлении пиццы смажьте форму не маслом! И не лож пергамент! А посыпьте манной крупой, получится как додопицца

💙 при приг теста для баурсаков добавьте больше сахара, ложку майонеза и замешивайте на молоке, будет как в сказке 😹🤪

Есть салаты с 30 числа😁

Чтобы не переели в НГ, всё

гармонично и в меру.

Чтобы ваши спагетти не слиплись в воде добавляем в воду масло подсолнечное немного )

Оливье только из мяса,для сельди под шубой все овощи запекаю в духовке. И лучок маринованный обязательно. Через мелкую терку и салат прям во рту тает

Для курицы в духовке мариную ее в кефире, тоже очень нежно получается.

В оливье добавляю вареное куриное филе, очень вкусно, и мясо тоже добавляла, хоть конину, хоть говядину. В последнее время не нравится вкус вареной колбасы.

В селёдку под шубой добавляю мелко нарезанный лук. Прям очень мелко.

Кст, насчет лука для манты, соглашусь. Сама не люблю когда лук заметен в еде и чувсвтуется его хруст. Поэтому, лук режу очень мелко и затем добавив сол, перец и курдючный жир очень хорошо все перемешиваю и при этом надавливаю. Лук выделяет сок и не хрустит в еде.

Я делала вчера канапэшки из слоёного теста и красной рыбы.

Все как на видео ( ссылку прикладываю)

Только я не добавляла огурцы. Только рыба, Творожный сыр и зелень.

Тесто брала готовое. Пласт раскалтала буквально немного, чтобы было чуток тоньше. В духовке держала пока не подрумянятся. Гости оценили. Вкусно и легко

Классный пост, спасибо, сохраню

В оливье кладу мясо отварной говядины вместо колбасы во много раз вкуснее и полезнее.

Я овощи не варю , заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке так полезнее ,проверяю ножом или зубочисткой готовность , режу холодными

Чтобы манты с мясом были сочнее( если не любите жир и много лука ) можно добавить капусту не много. Нашинковать тонко -тонко и размять . Вкус не заметен почти.

Тесто для беша замешиваю вода +сорпа+соль. Воды поменьше. Чтобы совсем горячая жидкость не была.

Воду солить до ее закипания.

Картофель для пюре,за мин 5до приготовления,сдиваю немного воды и лью молока.Так оно сливочное,мягкое

У меня нет лайфхаков🫣

Я один раз готовила овощи слоями как под шубой, только без селёдки и яиц, получился бюджетный и вкусный салат

Чтобы оливье было сочным добавляю сок из банки с горошком, и тогда майонеза нужно будет вообще мало, и обязательно с мясом))

В оливье добавляю не чисто майонез , а майонез перемешиваю с рассолом от горошка немного он становится чуть жиже и потом уже заправляю . Тогда оливье не слипшееся )

Если дрожжевое тесто перестояло и от него уже кислит, то можно соду разбавить водой и немного этой жидкостью размять тесто .

В оливье добавьте вяленую конину, вот тогда топчик будет.

При приготовлении курицы, окорочка, крылышки в духовке - периодически свой жир который на противне, поливайте сверху окорочков, то тогда они будут с хрустящей корочкой.

💙Когда готовите фаршированный перчик, то положите в самую середину маленький кусочек масла)

💙 если не можете жить без газ соков, как я 🤦🏻‍♀️😹 то лучше смешивайте сарыагаш с газом+сиропы разных вкусов (есть на оптовиках) обычно для коктейлев берут

💙 с утра вместо свежего хлеба лучше сделайте тост полезнее

💙 в панкейки обязательно добавляйте ванильный сахар

💙 при приготовлении пиццы смажьте форму не маслом! И не лож пергамент! А посыпьте манной крупой, получится как додопицца

💙 при приг теста для баурсаков добавьте больше сахара, ложку майонеза и замешивайте на молоке, будет как в сказке 😹🤪

В оливье вместо колбасы добавьте конины) и можно всё смешать и не заправлять сразу майонезом. А по порции накладывать и отдельно заправлять майонезом , так ваше оливье не продадет тазик и всегда будет свежее.

В манты не обязательно добавлять жир, мы его не едим, можно сделать тугое тесто на манты и рубленное мясо и за счет тугого теста - начинка будет держать сок.

3,4,5 тоже этими лайфхаками пользуюсь

мы готовим манты не добавляя жир. но я добавляю молоко пару ложек больших в фарш и побольше лука 🧅 иногда капусту

Оливье готовлю только с кониной отварной, при чем добавляю много мяса, много яиц штук 12 и буквально 3 картошечки, горошек, обязательно вместе с солёными огурц свежие огурцы ,зелёный лук и много зеоени, никакой моркови. Огромная кастрюля получается, оттуда беру сколько съездим за раз и заправляю

Не соглашусь что лук не дает сочности мантам ,как раз таки дает.Я ни грамм не ложу жира,не ем если хоть горошинку жира увижу,по-этому добавляю побольше лука ,подсолнечное масло 1 стл ложку и обязательно крошу мясо мелкими кубиками и добавляю чуток воды

Салаты куда нужен майонез использую просто оливковое масло ) мы на пп

Мы на пп, стол будет тоже в целом ппшный)

Обожаю людей которые умеют анализировать и делать выводы. У меня отсутствуют аналитические способности поэтому я готовлю плохо)

Омлет поднимается как на пару, если в него добавить каплю майонеза.

В курицу в маринад добавляю обяз зернистую горчицу, так корочка классная получается и вкус👍

В оливье вместо колбасы добавляю вареное мясо, полезнее и вкуснее.

В манты в фарш добавляю немного майонеза, так сочнее и вкуснее получается намного.

Если верхушки теста получаются сухими (это я про манты), при варке сверху мант накрыть целлофаном, так будут мягкими.

Я люблю готовить фарш на манты без жира особо (фарш казбиф 80/20 или 70/30) туда многоо лука с блендера, тыкву и воды. Получаются сочными, не жирными, муж обожает просто

Стейки маринованные самые вкусные в гаучо , получается прям очень сочными, мягкими