Mom.life
Идрисова
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Девчата,давайте запустим предновогодний бумеранг добра,то бишь обмен полезными кулинарными находками и советами,чтобы в этом году у каждой был богатый вкусами стол😊
Сразу оговорю,может кто-то это уже итак делает,но может не все про это знают. Как говорится,на вкус и цвет товарища нет.
Я начну:
1. Крабовый салат получается более вкусным,если добавить в него свежий огурец,он станет изюминкой,добавив блюду текстуру. Очень приятно хрустит. Люблю все хрустящее)
2. В оливье неизменно добавляю корнишоны от Lorado, для меня прям идеальное комбо,не пожалеете.
3. Мариновать курицу лучше в сметане, она становится нежнее,нежели с майонезом. Ну и полезнее как никак.
4. Прежде чем добавить в начинку мант лук, посыпьте его перцем и хорошенько подавите,так он даст больше сока.
5. В начинку для мант лучше ложить побольше жира,если хотите чтобы были сочными. Ни сливочное масло,ни растительное масло и уж тем более большое количество лука не дадут сочности так,как мясной жир(хз есть ли такое выражение😅). Ну не 50/50 конечно,нужно знать меру.
Вы не думайте что я это просто так такая добрая🤪
Сама я в поиске идеальных маринованных стейков 🥩
Нужны все явки и пароли.
Очень надо👀
Поделитесь пожалуйста где покупаете.
Если гиперсекретно и боитесь,что разберут,можно написать в лс. Все не скуплю,обещаю😉
28.12.2024
14563

Лучший комментарий

pudra_permanent
Astana·Мама троих детей
В оливье добавляю не чисто майонез , а майонез перемешиваю с рассолом от горошка немного он становится чуть жиже и потом уже заправляю . Тогда оливье не слипшееся )
29.12.2024 Нравится Ответить
donyaya
💙Когда готовите фаршированный перчик, то положите в самую середину маленький кусочек масла)
💙 если не можете жить без газ соков, как я 🤦🏻‍♀️😹 то лучше смешивайте сарыагаш с газом+сиропы разных вкусов (есть на оптовиках) обычно для коктейлев берут
💙 с утра вместо свежего хлеба лучше сделайте тост полезнее
💙 в панкейки обязательно добавляйте ванильный сахар
💙 при приготовлении пиццы смажьте форму не маслом! И не лож пергамент! А посыпьте манной крупой, получится как додопицца
💙 при приг теста для баурсаков добавьте больше сахара, ложку майонеза и замешивайте на молоке, будет как в сказке 😹🤪
28.12.2024 Нравится Ответить

Комментарии

kitanared
Пуся·Многодетная мама (5 детей)
Есть салаты с 30 числа😁
Чтобы не переели в НГ, всё
гармонично и в меру.
30.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
А я все готовлю 31-го😂
31.12.2024 Нравится Ответить
lolizet
Loli·Мама двоих (2 года, 6 лет)
Чтобы ваши спагетти не слиплись в воде добавляем в воду масло подсолнечное немного )
30.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Тоже так делаю)
Слышала еще про лайфхак холодной водой промыть,но что-то по мне это сомнительно
30.12.2024 Нравится Ответить
dostar83
Дана·Мама двоих (1 год, 9 лет)
Оливье только из мяса,для сельди под шубой все овощи запекаю в духовке. И лучок маринованный обязательно. Через мелкую терку и салат прям во рту тает
29.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Вы зачем так вкусно рассказываете?🥹
Поскорее бы завтра😋
30.12.2024 Нравится Ответить
blossom111
Blossom·Мама двоих (3 года, 7 лет)
Для курицы в духовке мариную ее в кефире, тоже очень нежно получается.
В оливье добавляю вареное куриное филе, очень вкусно, и мясо тоже добавляла, хоть конину, хоть говядину. В последнее время не нравится вкус вареной колбасы.
29.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Про кефир не слышала,интересно👀.
А с какими специями маринуете?
30.12.2024 Нравится Ответить
blossom111
Blossom·Мама двоих (3 года, 7 лет)
@_idrissova_, соль, перец, приправа для окорочков или курицы, чеснок, бывает добавляю аджику домашнюю
01.01.2025 Нравится Ответить
aidag
Счастливая Мама·Мама троих детей
В селёдку под шубой добавляю мелко нарезанный лук. Прям очень мелко.
29.12.2024 Нравится Ответить
aidag
Счастливая Мама·Мама троих детей
стикер
29.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Тоже так делаю. Скажите же вкуснее?😋
29.12.2024 Нравится Ответить
aidag
Счастливая Мама·Мама троих детей
@_idrissova_ дааааа😋. Блин слюньки потекли. Когда же 31 ужеееее 😁
29.12.2024 Нравится Ответить
dvoe_v_puze
Жайна·Мама троих детей
Кст, насчет лука для манты, соглашусь. Сама не люблю когда лук заметен в еде и чувсвтуется его хруст. Поэтому, лук режу очень мелко и затем добавив сол, перец и курдючный жир очень хорошо все перемешиваю и при этом надавливаю. Лук выделяет сок и не хрустит в еде.
29.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Я кажется в вас нашла соулмейта)
29.12.2024 Нравится Ответить
dvoe_v_puze
Жайна·Мама троих детей
Я делала вчера канапэшки из слоёного теста и красной рыбы.
Все как на видео ( ссылку прикладываю)
Только я не добавляла огурцы. Только рыба, Творожный сыр и зелень.
Тесто брала готовое. Пласт раскалтала буквально немного, чтобы было чуток тоньше. В духовке держала пока не подрумянятся. Гости оценили. Вкусно и легко
29.12.2024 Нравится Ответить
dvoe_v_puze
Жайна·Мама троих детей
@_idrissova_ не пожалеете. Все будут в восторге
29.12.2024 Нравится Ответить
nargiz2021
Тесто дрожжевое?
29.12.2024 Нравится Ответить
dvoe_v_puze
Жайна·Мама троих детей
@nargiz2021 пресное
30.12.2024 Нравится Ответить
zauresh01
Зауреш ·Мама четверых детей
Классный пост, спасибо, сохраню
29.12.2024 Нравится Ответить
zauresh01
Зауреш ·Мама четверых детей
@_idrissova_ шары? а как так? купили и украли или как? Вот людям делать нечего
29.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
@zauresh01, заказала на ВБ,коляска у нас стоит снаружи рядом с квартирой,в подъезде видеонаблюдение есть. Поставила пакет на коляску и забыла занести ночью. Утром проснулась,а шаров уже нет☹️
Как Гринч украл Рождество,у меня украли новогоднее настроение😅
Но все разрешилось куда лучше☺️
29.12.2024 Нравится Ответить
zauresh01
Зауреш ·Мама четверых детей
@_idrissova_ как у нас говорят: " сонымен кетсын")
29.12.2024 Нравится Ответить
perevodchik.gz
Мадина·Мама двоих (4 года, 8 лет)
В оливье кладу мясо отварной говядины вместо колбасы во много раз вкуснее и полезнее.
29.12.2024 Нравится Ответить
horoshosidim
horoshosidim·Мама сына (4 года)
Я овощи не варю , заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке так полезнее ,проверяю ножом или зубочисткой готовность , режу холодными
29.12.2024 Нравится Ответить
dreamdream
Sholpan·Мама двоих (3 года, 6 лет)
А на скольких градусах и по времени сколько? Все овощи в одной фольге?) а то видела видео где прям каждую заворачивают 🗿
29.12.2024 Нравится Ответить
ai.ta
Aita·Мама двоих (младенец)
@dreamdream, каждую отдельно в мундире. Чуть соли и перца с маслом обмазать и запекать мин ~45; 180С.
30.12.2024 Нравится Ответить
mamyliaaya
мамуля я·Мама подростка, беременна (6 нед.)
Чтобы манты с мясом были сочнее( если не любите жир и много лука ) можно добавить капусту не много. Нашинковать тонко -тонко и размять . Вкус не заметен почти.
Тесто для беша замешиваю вода +сорпа+соль. Воды поменьше. Чтобы совсем горячая жидкость не была.
29.12.2024 Нравится Ответить
snejjjinka
Анастасия·Мама троих детей
Воду солить до ее закипания.
Картофель для пюре,за мин 5до приготовления,сдиваю немного воды и лью молока.Так оно сливочное,мягкое
29.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Люблю сливочное пюре😋
Благодарю❤️
29.12.2024 Нравится Ответить
kylysh
балапан·Мама двоих (1 год, 9 лет)
У меня нет лайфхаков🫣
Я один раз готовила овощи слоями как под шубой, только без селёдки и яиц, получился бюджетный и вкусный салат
29.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Я тоже очень люблю такой салат,туда если добавить чесночок и чуть грецких орехов вообще бомба 💥
29.12.2024 Нравится Ответить
lau_lau8
Laura·Мама троих детей
Чтобы оливье было сочным добавляю сок из банки с горошком, и тогда майонеза нужно будет вообще мало, и обязательно с мясом))
29.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Надо было мне раньше этот пост написать. Столько крутых кухонных лайфхаков😊
29.12.2024 Нравится Ответить
pudra_permanent
Astana·Мама троих детей
В оливье добавляю не чисто майонез , а майонез перемешиваю с рассолом от горошка немного он становится чуть жиже и потом уже заправляю . Тогда оливье не слипшееся )
29.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Не додумалась бы сама,честно.
Беру в копилку и проверю☺️
29.12.2024 Нравится Ответить
dreamdream
Sholpan·Мама двоих (3 года, 6 лет)
Я добавляю иногда рассол от огурцов в майонез. Тот же принцип. Но солить меньше или вообще не надо
29.12.2024 Нравится Ответить
sqma
Sandi·Мама троих детей
Если дрожжевое тесто перестояло и от него уже кислит, то можно соду разбавить водой и немного этой жидкостью размять тесто .
В оливье добавьте вяленую конину, вот тогда топчик будет.
При приготовлении курицы, окорочка, крылышки в духовке - периодически свой жир который на противне, поливайте сверху окорочков, то тогда они будут с хрустящей корочкой.
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Вот про тесто вообще не знала,прикольно.
Про курочку прям совет топ❤️
Обожаю все,что хрустит
28.12.2024 Нравится Ответить
zhazeka_finland
Zhazeka from Finland 🇫🇮·Мама дочки (3 года)
стикер
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Спасибо,что поделились🥰
28.12.2024 Нравится Ответить
aigerim_erl
Aigerim·Мама двоих (3 года, 5 лет)
стикер
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Спасибочки😍
28.12.2024 Нравится Ответить
donyaya
💙Когда готовите фаршированный перчик, то положите в самую середину маленький кусочек масла)
💙 если не можете жить без газ соков, как я 🤦🏻‍♀️😹 то лучше смешивайте сарыагаш с газом+сиропы разных вкусов (есть на оптовиках) обычно для коктейлев берут
💙 с утра вместо свежего хлеба лучше сделайте тост полезнее
💙 в панкейки обязательно добавляйте ванильный сахар
💙 при приготовлении пиццы смажьте форму не маслом! И не лож пергамент! А посыпьте манной крупой, получится как додопицца
💙 при приг теста для баурсаков добавьте больше сахара, ложку майонеза и замешивайте на молоке, будет как в сказке 😹🤪
28.12.2024 Нравится Ответить
katarina94
Екатерина·Мама сына (5 лет)
@donyaya вся химия в сиропах. В газированной воде нет химикатов, только вода и углекислый газ
30.12.2024 Нравится Ответить
donyaya
@katarina94, теперь сравните состав Буратино и сиропа, мохито баночной и сиропа, хорошего качественного, поймёте что лучше разводить сироп в газ воде
30.12.2024 Нравится Ответить
katarina94
Екатерина·Мама сына (5 лет)
@donyaya я не просто так спросила, я работаю на производстве напитков. Поверьте, даже натуральные натуральные 100%ные соки содержат что-то, либо краситель, либо эмульгатор, либо консервант. Просто не выносят на упаковку это. Я знаю состав этих сиропов, поэтому и спросила чем вам обычная газировка не устраивает. Вся газированная вода одинаковая, в сарыагаш уже давно не осталось никаких минералов.
31.12.2024 Нравится Ответить
kamilione
Kami❤️·Мама сына (6 лет)
В оливье вместо колбасы добавьте конины) и можно всё смешать и не заправлять сразу майонезом. А по порции накладывать и отдельно заправлять майонезом , так ваше оливье не продадет тазик и всегда будет свежее.
В манты не обязательно добавлять жир, мы его не едим, можно сделать тугое тесто на манты и рубленное мясо и за счет тугого теста - начинка будет держать сок.
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Вы третий человек,кто советует оливье с кониной,так что ему на моем новогоднем столе уж точно быть☺️
А вот про тугое тесто интересно 🤔
28.12.2024 Нравится Ответить
aige
3,4,5 тоже этими лайфхаками пользуюсь
28.12.2024 Нравится Ответить
eonnarts
eonnarts·Мама двоих (1 год, 3 года)
мы готовим манты не добавляя жир. но я добавляю молоко пару ложек больших в фарш и побольше лука 🧅 иногда капусту
28.12.2024 Нравится Ответить
pumpkin_7
Lady·Мама дочки (4 года)
@_idrissova_, попробуйте, очень вкусно 🤤 бм готовил с капустой, офигенно 🤌🏻
28.12.2024 Нравится Ответить
081020
Mrs G·Мама троих детей
Я всегда добавляю капусту. Сочно получается
30.12.2024 Нравится Ответить
eonnarts
eonnarts·Мама двоих (1 год, 3 года)
@_idrissova_, очень вкусно 🤤
30.12.2024 Нравится Ответить
taljik611
Талжан·Мама дочки (5 лет)
Оливье готовлю только с кониной отварной, при чем добавляю много мяса, много яиц штук 12 и буквально 3 картошечки, горошек, обязательно вместе с солёными огурц свежие огурцы ,зелёный лук и много зеоени, никакой моркови. Огромная кастрюля получается, оттуда беру сколько съездим за раз и заправляю
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Вы так вкусно описали😋
Морковку тоже добавляю в оливье.
А вот с кониной попробую впервые
28.12.2024 Нравится Ответить
amastris
Bshsm ·Мама двоих (9 лет, 11 лет)
Не соглашусь что лук не дает сочности мантам ,как раз таки дает.Я ни грамм не ложу жира,не ем если хоть горошинку жира увижу,по-этому добавляю побольше лука ,подсолнечное масло 1 стл ложку и обязательно крошу мясо мелкими кубиками и добавляю чуток воды
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Не спорю. Это больше на любителя. Я не добавляю в начинку растительное масло. Просто когда еще работала,готовить не успевала и брала покупную еду и во всех мантах абсолютно была начинка голимый лук,с тех пор не нравится ложить много лука.
28.12.2024 Нравится Ответить
ovulyawka_zuzi
Салаты куда нужен майонез использую просто оливковое масло ) мы на пп
28.12.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)
Мы на пп, стол будет тоже в целом ппшный)
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Легенда гласит,что в следующем году я тоже перейду на ПП)
Блин,готовить ПП с разнообразным меню для меня вообще искусство.
Восхищаюсь такими людьми и снимаю шляпу😊
28.12.2024 Нравится Ответить
metrika__na_zakaz
Светлана·Мама подростка
А можно тогда я к вам на новый год🤣🤣🤣 (шутка)
28.12.2024 Нравится Ответить
iamdollarmilliarder
Жанар·Мама двоих (3 года, 7 лет)
Обожаю людей которые умеют анализировать и делать выводы. У меня отсутствуют аналитические способности поэтому я готовлю плохо)
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Да ну бросьте. Посмотрите мультфильм Рататуй,прислушайтесь к Гюсто: «Готовить может каждый» и творите)
Ну или вообще изи вариант устроить себе отдых и заказать еду,деньги уйдут те же,а вот вы будете отдохнувшей и счастливой🥰
28.12.2024 Нравится Ответить
iamdollarmilliarder
Жанар·Мама двоих (3 года, 7 лет)
@_idrissova_ так и делаем порой). А ещё лайфхак. Попросить приготовить мужа.
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
@iamdollarmilliarder, ну это вообще отдельный вид кайфа,когда мужчина на кухне)
28.12.2024 Нравится Ответить
kroshka-kartoshka
Anara ·Мама двоих (1 год, 2 года)
Омлет поднимается как на пару, если в него добавить каплю майонеза.
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Попробуйте еще со сметаной,эффект тот же😉
Очень нежно
28.12.2024 Нравится Ответить
dior.n
.......·Мама двоих (5 лет, 5 лет)
В курицу в маринад добавляю обяз зернистую горчицу, так корочка классная получается и вкус👍
28.12.2024 Нравится Ответить
lovebyyou
@_idrissova_, можно еще слив маслом в конце смазать корочка топ будет
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Я вас чуть потревожу. Мне нужен ваш рецепт курочки пожалуйста☺️
Уж очень вы меня соблазнили корочкой😅
29.12.2024 Нравится Ответить
dior.n
.......·Мама двоих (5 лет, 5 лет)
@_idrissova_, ссылка
По этому рецепту делаю в духовке
30.12.2024 Нравится Ответить
dior.n
.......·Мама двоих (5 лет, 5 лет)
В оливье вместо колбасы добавляю вареное мясо, полезнее и вкуснее.
В манты в фарш добавляю немного майонеза, так сочнее и вкуснее получается намного.
Если верхушки теста получаются сухими (это я про манты), при варке сверху мант накрыть целлофаном, так будут мягкими.
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
@dior.n, уговорили😊
28.12.2024 Нравится Ответить
vbcc20
Вы что? Целлофан нельзя нагревать вообще👀
28.12.2024 Нравится Ответить
lovebyyou
Мы тож с варенным мясом всегда делаем
28.12.2024 Нравится Ответить
pil.n
Я люблю готовить фарш на манты без жира особо (фарш казбиф 80/20 или 70/30) туда многоо лука с блендера, тыкву и воды. Получаются сочными, не жирными, муж обожает просто
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Я просто не любитель лука🥹
28.12.2024 Нравится Ответить
zamira55
Замира ·Мама дочки (5 лет)
Стейки маринованные самые вкусные в гаучо , получается прям очень сочными, мягкими
28.12.2024 Нравится Ответить
_idrissova_
Идрисова·Мама сына (2 года)
Не сочтите за гопника,но так и хочется сказать «Благодарочка»😂❤️
28.12.2024 Нравится Ответить
zamira55
Замира ·Мама дочки (5 лет)
@_idrissova_, 😂😂❤️💐💐
28.12.2024 Нравится Ответить
Читайте также