Как сделать говядину мягкой , чтоб распадалась? 🙏
Комментарии
Резать на полоски поперёк волокон и долго тушить на медленном огне
какая в наличии есть😅 режу поперек волокон, как на бефстроганов
Тушу просто с луком, солью и перцем молотым не менее 3 часов, иногда и больше
Я ставлю кастрюлю с водой и мясом в духовку на ночь на 70градусов. Утром нежнейшее мясо.
Напишите, пожалуйста, а специи, овощи, что-то добавляете ? И вода должна полностью покрыть мясо?
@dayanaya, можно добавить луковицу и морковку( целыми, потом выбросить), перец горошком. Вода должна закрывать мясо. Кастрюля закрытая крышкой.
Я на кончике ножа соду добавляю через час после тушения ,даже старую спасает
Час тушить с луком. Потом добивать сливочное масло и приправы и ещё часа 1.5 тушить
Плюсую, всегда так делаю. Соль, перец и лук, и дооолго томить, потом сливочное кусочек
@bridgit19 если есть мультиварка, то ещё проще, закидываете сразу все и на режим тушение часа на 2, можно и больше.
Тушить не менее 2 часов