@anastasiya.usik., ага по моему рецепту, как помню. Но вот что самое спешное я его прошлепала где то и сама найти не могу теперь. Помню там был вроде мед, соевый соус, горчица (но не факт), а дальше не помню 😂😂
Вымачиваю в холодной воде с солью хотя бы пару часов. Потом промываю, промакнуть бумажным полотенцем, внутри убрать все остатки от легких ( они кровят) . Делаем побольше проколов ножом и нашпиговываем чесноком ( 1-2 головки) . Натираем солью снаружи и внутри и делаем маринад. Обычно смешиваю 1-1.5 си. Ложки меда, чайную ложку полную горчицы, соевого соуса, могу и Терияки добавить и побольше специй разных. Обмазать утку и убрать в холодное место. В идеале оставляю так на всю ночь. Запекаю на противне , сверху утку закрываю несколькими слоями фольги, через пару часов достаем слить жир, и если утка большая, пеку часа 3-3.5 , потом на противень выкладываю картошку и замечаю 40 минут без фольги
Раньше у утку добавляла яблоки кислые, в последнее врем делаю без них