Без заголовка
Девочки, нужна помощь. Кто дедает домашний майонез. Что я не так делаю или масло неудачное? Пробовала и вареными яйцами и с сырыми. До этого вае было отлично
Комментарии
При взбивании есть один нюанс, воздух под блендер не должен в начале попадать. Погрузили насадку в массу и пока она наполовину не загустеет, не поднимать насадку выше уровня ингредиентов. Надеюсь понятно объяснила
Делаю без яйца,на жидкости от консервированного горошка. Всегда всё получается.
@lena_210985 100мл жидкости+соль,сахар,горчица, уксус ( лим сок). Всё по вкусу добавляю. Если мало,можно потом добавить. Взбить секунд 10 блендером,потом добавлять масло до нужной вам консистенции. Так же могу добавить куркуму,паприку, черный перец.
Погружным блендером накрываете желток, и включаете. Так делаете? Может масла слишком много?
@lena_210985 Выше почитала, вроде правильно всё. У меня изредка кстати тоже не получается, просто жидким остаётся.
200гр подсолнечное масло, одно яйцо, соль, сахар по вкусу, уксус или лимон. И взбивать. Продукты комнатной температуры
Делаю по этому рецепту:
ссылка
Получается всегда