Новогоднее меню: закуски, салаты, гарниры, горячее и десерты
Новогоднее меню #меню2025
Закуски:
1. Тарталетки/профитроли с творожным сыром, свежими огурцами, спелым авокадо, слабосоленой семгой/креветкой и икрой. (Все кубиком и сверху лист зелени)
2. Строганина из чира
3. Рулет из свежих огурцов, красной рыбы и творожного сыра (огурец разрезать вдоль тонким слайсом, обмакнуть бумажными салфетками, тонкий слой сыра и ломтики рыбы, закрепить зубочисткой или тематической шпажкой)
5. Филадельфия с красной икрой
6. Рулетики из прошутто, с сыром моцарелла, полить соусом, салатным миксом (руккола/латук) и украсить кедровыми орешками.(для соуса горчица зерновая, соевый соус, апельсиновый сок, гранатовый или бальзамик при наличии)
7. Рулетики из печени и хаса жеребятины подавать с солью и перцем или соевым соусом.
8. Тансык
9. Запеченые мидии
10. Гунканы запеченные с мидиями
Салаты:
1. Цезарь с курицей/ семгой/креветками
2. Оливье/мясной (чем мельче кубики, тем вкуснее)
3. Селедка под шубой (все под теркой, рыбу на мелкие кубики)
4. Салат индигирка подавать со сливочным соусом
5. Салат с уткой и апельсинами
6. Салат с курицей и ананасами
7. Салат Якутский( жеребятина ломтиками поджаренный , салат айсберг/латук, свежие огурцы толстой соломкой, кедровые орехи, кинза, соус: бальзамик, оливковое масло, гранатовый соус, горчица зерновая, соль, перец)
8. Салат царский
Гарниры:
1. Запеченные овощи ( сладкий перец, фасоль, спаржа, репчатый лук, брокколи)
2. Запеченная картошка с пармезаном
Горячее блюдо:
1. Рулет из вырезки
2. Свиная рулька под пивным соусом
3. Ребрышки карамелизированые жеребятины/свинины в духовке
4. Мясо по-французски
5. Стейки из жеребятины
6. Сохатина запеченная с овощами
7. Говядина Веллингтон
8. Сочная курица в духовке
9. Мясная гармошка из свинины
10. Куриный рулет в беконе
Десерт:
1. Меренговый рулет с малиновой прослойкой
2. Медовый торт
3. Красный бархат
4. Шоколадный брауни
5. Мартышки с земляничным вареньем
Алкоголь:
1. Шампанское полусухое
2. Виски Jack Daniels
3. Аперитив Апероль
4. Просекко
Хватит на все выходные
Напитки:
1. Морс
2. Содовая
3. Пепси
4. Милкис
Наши фавориты. Будем готовить что-то из этого.
Комментарии
Картофель, майонез, красная рыба, яйца, морковь, сверху икра. Прослойка майонезом. Продукты на терке, рыбу на мелкой терке
У меня только один вопрос😂 маны барытын бэйэн астыыгын да? 😅
Да. Но не все сразу. Пара закусок , салатов, горячее и десерт. Сами отмечаем
Меню на Новый год: что приготовить?
Меню на НГ 🎄
1. Оливье
2. Крабовый салат
3. Цезарь с семгой
4. Стейк из семги
5. Форель в фольге запечённый
6. Хаан (кровяная колбаса)
7. Харта (кишки )
8. Пирожки
9. Торт Мирель
10. Жеребятина рёбрышки с картошкой запечённые
11. Жеребятина строганина
12. Рыба строганина
13. Сёмга м/с
14. Красная икра
15. Рулет из лаваша (сёмга,мягкий сыр,авокадо)
16. Фрукты
17. Сель под шубой
18. Манты
19. Крылышки в медово-соевом соусе
20. Жареная рыба
21. Шашлык (Колян)
Что ещё можно приготовить?
Новоселье удалось!
Вот так мы провели новоселье на выходных🎊🎊🎊
Готовили все с племянницей. Начали в 2 часа и все успели к 6.
Меню😁:
-Самса с мясом
-Бауырсаки
-Курица( замариновали в соусе терияки)
-Брускеты( страчателла, помидоры, микрозелень)
-Оливье
-Салат с тунцом
-Рулеты из кабачков( внутри творожный сыр и укроп)
-Салат с зеленью, тыквой, апельсинами и творожным сыром( идеальная заправка: олив.масло+ мед+ бальзамический крем) посыпала кедровыми орешками.
-Салат с базиликом, помидорами черри и бурратой, ...
Лучшие салаты на Новый год: рецепты и идеи от мам
Напишите один ваш самый-самый любимый салат🥗 который подойдет на Новый год 🎄🔥! Или который почти всегда готовите , или который очень сильно хотите попробовать😁.
У меня такой салат самый-самый:
«Сытый боцман»
1.красная малосольная рыба, филе нарезать
2.яйца отварные
3.кальмар отварной нарезанный кубиками.
4.тертый сыр
5.красная икра (2-5 чайных ложек сверху для украшения)! Каждый слой салата промазывается майонезом. Я один раз попробовала и вот уже три года он у меня на столе ❤️.
Думаю какой ещ...
Как приготовить вкусный салат с баклажанами?
Очень вкусный салат с баклажанами.
Берем:
Баклажан - 1 шт
Помидор - 2 шт
Творожный сыр - 50 гр
Зелень (укроп и петрушка)
Соус свит чили или сладкий чили (одно и тоже)
Соль по вкусу
Крахмал - 1 ст.л
Масло для жарки
1. Нарезаю кубиками баклажаны, обваливаю в кукурузном крахмале. Обжариваю на большом количестве масла ~ 3 минуты.
2. Помидоры нарезаю крупным кубиком. Выкладываю к ним баклажаны, добавляю зелень и соус. Солю и перемешиваю.
3. Сверху салата выкладываю ложкой творожный сыр.
Давайте делиться новогодним меню ?) что собираетесь готовить ?) может что-то позаимствуем друг у друга :)
мы будем вдвоём в саму новогоднюю ночь , поэтому много готовить не буду, пока план такой:
1.бутеры с икрой
2. Канапе из ржаного багета с творожным сыром , свекольным муссом и селедкой
3. Салат греческий
4. Оливье (не могу без него🙈)
5. Нарезка сыров , фруктов
5. Филе лосося в духовке +овощи гриль
6. Панакота с малиновым соусом
Хотела бы греческий заменить на какой-нибудь новый лёгкий...
Спасибо )