Бывает у вас такое? И время и настроение есть, приготовить #чтонибудьэдакое, например, сохраненный несколько лет назад…
Бывает у вас такое? И время и настроение есть, приготовить #чтонибудьэдакое, например, сохраненный несколько лет назад рецепт в иг.
Собралась с мыслями, нашла все ингредиенты в холодильнике и начинаешь готовить, замешиваешь тесто, готовишь начинку, она кстати должна быть вишней, но у меня хурма.
Осталось совсем чуть чуть, взбить оставшиеся последние 4 яйца, разбиваешь последнее и желток как на зло попадает в белки. Не унываешь, пытаешься взбить его с сахаром. Но все тщетно. Пиков нет, как у моего кота яиц. Заказываю яйца два десятка, доставкой, набираю ненужные товары. Приносят яйца перепелиные бл@ть!!!!! Мой косяк, надо внимательнее смотреть🤦🏻♀️. А пирог уже стоит в духовке, осталось безе на 4 минуты поставить и готово. Но нет! Ты на последние деньги заказываешь еще десяток яиц. А они с*ка с двумя желтками и ювелирно отделяешь белки от желтков, чтоб не попали в белки. Фух справилась! Лучше бы готовые белки заказала в ВВ.
Но настроение уже не эдакое 🫠 и сладкого совсем не хочется 😂
А еще осталось яичная смесь, но не выливать же ее, готовлю оладья… все, на кухню сегодня больше не ногой 🤪 и завтра тоже…
Рецепт кому надо напишу, он в принципе не сложный, если вы не рукожопая, Как я 🤭.
Пирог кстати называется: вишневый пирог с безе. А классная вишня в «чижике» огромная, как черешня и не дорогая, спасибо @vikamummy,
*разрезать нужно, когда горячий еще.
КлаваКококо·Мама дочки (3 года)
Тесто классическое песочное:
100г сливочного масла, пару ложек сахара, 250г муки, масло натереть на терке, добавить муку, сахар и яйцо. Получится очень пластичное тесто. Его обязательно!!! Необходимо убрать в холодильник минут ра 16-20.
Начинка просто резаная хурма, у меня не мягкая, но не вяжет рот.
В оригинальном рецепте : замороженная вишня, если будете готовить с ней, предварительно нужно ее обвалять немного в крахмале и положить сахар по вкусу.
Раскатать тесто, положить его в форму (у меня разъемная). Наколоть его вилочкой. Выложить начинку хурму/вишню. Запекать в духовке верх/низ на 180С около 20-25 минут, практически до полной готовности.
В это время взбить 4 яичных белка с 0,5 стаканом сахара, до пиков. Выложить безе на начинку и запекать еще 4 минуты, до образования бежевого цвета на его верхушке.
Повторюсь, разрешать желательно горячим🔥
·7 отметок «Нравится»7·Ответить