Бывает у вас такое? И время и настроение есть, приготовить #чтонибудьэдакое, например, сохраненный несколько лет назад рецепт в иг.
Собралась с мыслями, нашла все ингредиенты в холодильнике и начинаешь готовить, замешиваешь тесто, готовишь начинку, она кстати должна быть вишней, но у меня хурма.
Осталось совсем чуть чуть, взбить оставшиеся последние 4 яйца, разбиваешь последнее и желток как на зло попадает в белки. Не унываешь, пытаешься взбить его с сахаром. Но все тщетно. Пиков нет, как у моего кота яиц. Заказываю яйца два десятка, доставкой, набираю ненужные товары. Приносят яйца перепелиные бл@ть!!!!! Мой косяк, надо внимательнее смотреть🤦🏻♀️. А пирог уже стоит в духовке, осталось безе на 4 минуты поставить и готово. Но нет! Ты на последние деньги заказываешь еще десяток яиц. А они с*ка с двумя желтками и ювелирно отделяешь белки от желтков, чтоб не попали в белки. Фух справилась! Лучше бы готовые белки заказала в ВВ.
Но настроение уже не эдакое 🫠 и сладкого совсем не хочется 😂
А еще осталось яичная смесь, но не выливать же ее, готовлю оладья… все, на кухню сегодня больше не ногой 🤪 и завтра тоже…
Рецепт кому надо напишу, он в принципе не сложный, если вы не рукожопая, Как я 🤭.
Пирог кстати называется: вишневый пирог с безе. А классная вишня в «чижике» огромная, как черешня и не дорогая, спасибо @vikamummy,
*разрезать нужно, когда горячий еще.
Лучший комментарий
Комментарии
Спасибо за рецепт, похож на пирог- слезы ангела, с яблоками, но там ещё такие капельки образовываются на безе😊
Красиво 😻сохранила рецепт.
Не нужно заливку к ягодам ? Из йогурта и яиц ?
Нет) в оригинальном рецепте они просто с сахаром и крахмалом
Спасибо 😍 за рецепт!
Не сухой получился? У меня манники сухие получаются, как то пыталась пропитать снущенкой с водой , не получилось 😂
@kokokoshka начинка сочная и её было много, а теста тонкий слой - поэтому не сухой, тесто практически не чувствовалось. Такой десерт вкусный получился😋
Пиков нет , как у моего кота яиц 😆😆😆😆😆 Вы че елку уже поставили ?)
У нас домашняя фотосессия была 😂 пришлось
Хочу на выходных разобрать до 20х Чисел декабря
@s_ati, а почему так дешево там? Меня только это волнует 😂
Было-было такое. Иисалат готов полностью, а майонеза нет, а уж желтки сколько раз попадали в белки🤪
Не удаляйте пожалуйста пост, когда сойдутся звезды и на меня нападёт вдохновение, обязательно попробую испечь)
Тесто классическое песочное:
100г сливочного масла, пару ложек сахара, 250г муки, масло натереть на терке, добавить муку, сахар и яйцо. Получится очень пластичное тесто. Его обязательно!!! Необходимо убрать в холодильник минут ра 16-20.
Начинка просто резаная хурма, у меня не мягкая, но не вяжет рот.
В оригинальном рецепте : замороженная вишня, если будете готовить с ней, предварительно нужно ее обвалять немного в крахмале и положить сахар по вкусу.
Раскатать тесто, положить его в форму (у меня разъемная). Наколоть его вилочкой. Выложить начинку хурму/вишню. Запекать в духовке верх/низ на 180С около 20-25 минут, практически до полной готовности.
В это время взбить 4 яичных белка с 0,5 стаканом сахара, до пиков. Выложить безе на начинку и запекать еще 4 минуты, до образования бежевого цвета на его верхушке.
Повторюсь, разрешать желательно горячим🔥
Рецепт, пожалуйста. Безе как из меренгового рулета, или как безе суховато?
Ой какова вкуснота , красота 😻 татарская жена 🫶🏻
@vikamummy, а я так до чижика и не доехала 😂 рядом блин нет
@mama1771, даааа? 2гис не показал его или это как раз на российской
Тесто классическое песочное:
100г сливочного масла, пару ложек сахара, 250г муки, масло натереть на терке, добавить муку, сахар и яйцо. Получится очень пластичное тесто. Его обязательно!!! Необходимо убрать в холодильник минут ра 16-20.
Начинка просто резаная хурма, у меня не мягкая, но не вяжет рот.
В оригинальном рецепте : замороженная вишня, если будете готовить с ней, предварительно нужно ее обвалять немного в крахмале и положить сахар по вкусу.
Раскатать тесто, положить его в форму (у меня разъемная). Наколоть его вилочкой. Выложить начинку хурму/вишню. Запекать в духовке верх/низ на 180С около 20-25 минут, практически до полной готовности.
В это время взбить 4 яичных белка с 0,5 стаканом сахара, до пиков. Выложить безе на начинку и запекать еще 4 минуты, до образования бежевого цвета на его верхушке.
Повторюсь, разрешать желательно горячим🔥