Во время учебы в университете, у нас часто были пары в РДКБ, там есть классная столовая и несколько буфетов, с домашней едой. Обедали мы обычно там. И если перерыв не большой, чаще брали пирожок и чай (который никогда не допивали, потому что кипяток 😂). И полюбился нам пирожок: шанежка с вишней 🤤 правда в оригинальном рецепте тесто дрожжевое, а я подстроила под себя и готовлю с песочным тестом.
Мой любимый заливной пирог с вишней на рассыпчатом тесте 🍒😍 #чтонибудьэдакое
В этот раз я пожалела начинки, каюсь 😀 сметаны надо было больше класть.
Тесто супер простое: 100г мягкого сливочного масла, смешать с 250г муки, 1 яйцом, щепоткой разрыхлителя, 100г сахара. Все вымешать до эластичного теста. Убрать в пакет и в холодильник на 15-20 минут.
Для начинки: сметану (200г) соединить с 2 яйцами, сахаром (по вкусу), кукурузный крахмал (1-2 чайные ложки). Все перемешать до однородности.
Раскатать тесто, выложить в форму для запекания, туда же вишню без косточек (у меня замороженная) и сверху залить сметано- яичной смесью.
В духовку на верх низ на 180С на 20-30 минут до полной готовности (зависит от вашей духовки).
Лучший комментарий
О, май гад😱. Скоро же Новый год, я так в платье не влезу. Курник, теперь это вот все 🥲. Я уже представила, как лопаю это с чаем 🙈
Комментарии
Добрый вечер,это мой первый опыт выпекания пирога в жизни 😁 подскажите,почему внутри начинка может не схватываться?🙄🤔
@kokokoshka, да,две чайные ,как в рецепте
@nkrkvnst, хмммм странно, а ставили уже в горячую духовку?
@kokokoshka, да,в разогретую. Все точно по рецепту прям 1 к 1 ,думаю что-то не то с крахмалом
@t_ralina, Девааааачки, я тут новый пирог выложила 😂
ссылка
@mikalika,
@elisabetty, @rjzhaya, @liya99, @liliana-is-nn, @mikasaakkaman, @maryasnow, @lilu07, @simaschka, @marialakhina, @katiakatia0301, @evgeniya_yantseva, @irka_booka, @nastya_bocharnikova, @phraza606, @milyukovakot, @uljanakiseleva, @valentinka_l, @oiratka8, @lina-73, @nataliatihonova2008, @makeevka, @alisa2787, @albina161iii, @irishca.86, @malinka7888, @liubawa, @iray_pediatr, @skylotte, @mili.nur1987, @evseviya, @sunny_m, @zhivaeva.tatiana, @otb17marta, @dima.klevsov2013, @laverkin, @diana.neb, @dobrota_88, @natusgl, @devochka_masha, @yulia.al.ov, @varinamamama,
Пожалуйста 😍 я тут новый рецепт нашла с вишней 😂 скоро испеку
Очень хотела научиться печь такой пирог. Ваш рецепт очень простой 👍 Я делала с брусникой, кисловато. Думаю, надо было с сахаром её перемешать. Семье понравился пирог🍰
Здорово ✨ рада, что вам понравилось!) дааа, с сахаром надо пробовать экспериментировать
Сделала такой вчера вечером со смородиной и изюмом🫶🏼 и уже доела на завтрак 😂 ооочень вкусно, пореже пожалуй буду делать 😅🙏 спасибо 🥳
Дааа😍 начинку можно любую. Но вы не одна наверное весь съели? 😂
😍🔥 круто! У меня тоже яблоки портятся лежат 😂 пора что то готовить из них
Я сегодня попробую все тоже самое, только начинка из вареной сгущенки+ сметана+ яйцо )
Также хотела сделать,только ещё баган добавить, подскажите, как получилось?
@rina.9400, мужу понравился, для меня слишком сладко. Но в общем, не плохо получается)
@anna1419991 вы наверное много ягод положили. У меня выпекался 50мин.
@kokokoshka я ягоду сначало стечь положила
Я такой готовила с малиной или земляникой ) А в интернете он «Цветаевский пирог» называется почему- то.
Похоже на цветаевский яблочный пирог. Его обожаю
@evseviya, потому что я бы до утра не дотерпела и съела бы сразу 😂
@mili.nur1987 интересно! Хотя у меня стенки ничего не держат, тк сразу съедают. Ничего не остаётся 😲 решила что теперь буду делать в 2 раза больше 😅
А я обожаю шаньги с картошкой)
Жаль в Москве нет их (ну я не видела по крайней мере)
Слышала, что в Москве открывалась эко Пышка кулинария несколько лет назад) может быть там есть))₽
Вау спасибо за интересный рецепт, в общем занимает готовка часа полтора да?
У него очень много названий, как оказалось))
Ухты! А расскажите как мак подготавливаете перед добавлением
Очень похож рецепт на цветаевский пирог! Супер вкусно получается с любыми ягодами и фруктами!
По-моему цветаевский такой же, только с яблоками.
@kokokoshka, сегодня как раз хочу делать :)
@makeevka, и у меня яблок много, только сметаны опять нет 😂 бидонами надо покупать
Да, обожаю его 🥰 уже всех своих подсадила на Цветаевский
Ух, умница! Я тоже такое очень люблю)))) спасибо за рецепт
Я в этом году такой же делала с чёрной смородиной. И с клубникой. Но что-то не догадалась ещё с вишней попробовать
Обожаю этот пирог, нашла как то рецепт, по нему и делаю ссылка
воспоминания нахлынули)) там в подвале был такой магазинчик, и буфет на первом этаже... помню сбегала из палаты чтоб купить себе селедки под шубой и пирожков 😄😊
Спасибо, приготовим в ближайшее время! 💐
Сижу больная с ребенком. Понимаю что прямо сейчас хочу подорваться в магаз за продуктами. 😜 Это ооочень вкусно смотрится!
Заскринила, еще в закладки добавлю )) не удаляйте!!!
Я недавно узнала что такой пирог называется Клафути.
Но по уральски, это бесспорно шанежка😍
Я когда смотрю и читаю такие посты
Понимаю почему бм от меня ушел😂😂😂😂
Я такой готовлю иногда, это очень вкусно. Мне нравится с бананом.
С вишней ни разу не пекла, надо попробовать (я просто не любитель вишни).
Делаю со смородиной, малиной, земляникой.
Реально очень вкусный🤤
А ещё помню (много лет назад встретила этот рецепт), если ягоды замороженные, то их нужно в кукур.крахмале обвалять, чтобы не расползлись
Я еще этот пирог люблю со сливами) со всем кислым он получается отпад) рецепт один в один)
Готовлю похожий пирог, только в сметану и в тесто желтки, а сверху потом еще взбитые белки и ещё запечь немного. Это божественно.
@elena27nk почти как у автора, только в тесто вместо яйца один только желток, в крем 3 желтка и 1 яйцо. А оставшиеся 4 белка взбить с 200 гр сахара. После того, как вытащили готовый пирог из духовки, выкладываете взбитый белок и в духовку ещё на 10 минут при 170-180 градусах, потом убавить до 130 и ещё 10 минут. Ну или по состоянию внешнему, зависит от вашей духовки.
То чувство, когда тут рецепты вкусных пирогов, а у тебя ГСД🥲
Мне из всех больниц в РДКБ нравилось, помню эти шанежки , ещё с сыром выпечка была тоже вкусная не помню как называется
@kokokoshka и вот ещё простой рецепт шоколадного пирога😋
ссылка
Я меня свой рецепт который всем так понравился кто пробовал😀только у меня не вишня, а клубника, она вкуснее. И яйца не ложу в сметану. А просто заливаю с сахаром после духовки и в холодильник на несколько часов. Получается просто 🤤
@mikalika, дааа, тесто как готово будет, как разрумянится, так вытаскиваем. И заливаем сметанную смесь и в холодильник. На ночь лучше конечно.
@t_ralina, интересно) а сметана загустеет? Будет держать форму? Яйца, сахар, крахмал не надо?)
@mikalika, да конечно, фото вот нету. Не могут найти. Но огонь получается 🔥
Спасибо за рецепт❤️, очень красиво и думаю вкусно
Обязательно попробую приготовить
Я такой делала, только сметаны в том рецепте больше было 😅 Ещё можно с персиком, с грушей и ананасом мне не понравилось, твердо получается.
Ещё меня всегда интересовало почему крахмал кукурузный, а не картофельный? У них какая-то разница есть или может картофельный вреднее?
@ninaleoshko ух ты!😳 А зачем крахмал в фарше? Я обычно в начинку из щавеля для пирога добавляла картофельный
@karakarma надо будет купить кукурузный и попробовать оба🙂
@7zmeyka7 к рубленым куриным котлеткам иногда добавляю для связки.
Сохраню но готовить не буду 😁потому что я и мука не совместимы
Красота. А сколько сахара нужно, чтоб вишня не слишком кислила?
Я на глаз насыпала, пол стакана примерно, потому что сметаны не так много было
О, май гад😱. Скоро же Новый год, я так в платье не влезу. Курник, теперь это вот все 🥲. Я уже представила, как лопаю это с чаем 🙈
@zdrastenasty, 250 мл кефира, 180 гр масла, 1/2 л.ч соли, 1/2 л.ч. соды, мука 600 по рецепту было, но у меня забилось немного тесто. Лучше 500 это вместо с подсыпом. На час в холодильник. А дальше, как обычно все.