ekanika
Екатерина·Мама сына (5 лет)
Рецепт цельного кролика для семьи
Девы, нужен рецепт целикового кролика! Чтоб прям верняк и все поели, включая сына! Выручайте, дорогие!
08.11.2024
Комментарии
@banka_bez_ogyrcov, не, у нас мельче, он этого года и только вчера почил с миром
09.11.2024 Нравится Ответить
@ekanika, этому кролю на фото - 3-3,5 месяца) так что размер - не показатель возраста. Нет, лук не надо
09.11.2024 Нравится Ответить
Моя мама в рукаве запекает, маринует сначала ночь в холодильнике (маринад: сметана, горчица, чеснок, зелень и соль), а потом в этом же маринаде запекает. Сестра такого кролика ест лет с 5, хотя она вообще мясо не любит (что мясо кролика никто ей не говорил)
08.11.2024 Нравится Ответить
Моя тоже так делает.не маринует правда,просто обмазывает и запекает.очень вкусно получается
Сын ел без гарнира просто
08.11.2024 Нравится Ответить
Я, конечно, не уверена, но целикового трудно вкусно приготовить
08.11.2024 Нравится Ответить
У нас была своя мини-ферма кроличья, было 2 рецепта топ:
1. Целого маринуешь масло + специи для курицы + соль + белое вино. Маринуется ночь, потом в утятницу чугунную (дно немного смазать) и 1/2 белого вина + оливки. Тушить при 180 часа 2-3, смотря какой размер кролика.
2. Разделать на куски, обжарить, добавить много лука обжарить. Добавить специи и соль, добавить воду и тушить часа 2. Потом выпарить жидкость (лук должен «раствориться» и добавить смесь сливки + горчица зерновая и еще чуть потушить.