Как запекать беби-картофель для дочери?
А расскажите как вы обычно запекаете беби картофель. Целиком или на половинки разрезаете и отвариваете ли заранее немного.
Дочь попросила приготовить к приходу ее подружек, а он так долго запекается у меня обычно что они меня съедят пока дождутся 😅
Лучший комментарий
Комментарии
Если совсем мелкий, то не режу, если крупноватый, то на половинки.
В миске перемешиваю с маслом, солью и специями.
Режим конвекция, 180 градусов, примерно 30 минут.
Всегда идеально пропекается.
Режу пополам, мою, сыплю специи, масло, все равномерно перемешиваю и в форму для запекания. Духовка 180+ конвекция (вентиляторы), через полчаса картошка как у вас на фото.
Ничего не варю
Проще простого:
Картофель беби помыть, выложить на противень, застеленный фольгой, сбрызнуть слегка растительным маслом и в духовку на 180 градусов на 20 мин.
Далее вынуть, посолить, натереть сверху чеснок и снова в духовку на 180 градусов на 20 минут!
И всё готово!
Никогда предварительно ничего не отвариваю!
Можно сырую порезать напополам, а можно оставить целую, как любите!
Отварить сначала, да.
Я довожу до кипения под закрытой крышкой, потом без крышки 3-5 минут булькает. Достала, чуть остыл, в специями с маслом залила, и в духовку
А бабушка мееееелкую картоху отваривала в мундире, а потом обжаривала в масле на горячей сковороде. Тоже вкусно
У меня так отец делал 🥺
Ещё сам картошку выращивал в деревне, а потом прямо с огорода доставал клубень, нёс в дом и готовил обед/ужин. Вкус до сих пор помню! 🤤
Воспоминание из детства разблокировано 😭
Знаю один вкусный рецепт и для духовки и для мангала
Моете картофель(лучше крупный), разрезаете пополам, между половинами кладете сало, бекон или типа того(сочное, жирное и соленое) заворачиваете в фольгу и готовите. Картошка запекается, пропитывается внутри и немного солится за счет внутреннего кусочка. Если на мангале-не грязная. Не сгорает. Короче отвал башки!
Отварите до полуготовности, тем временем смешайте в чашке масло оливковое, чеснок, соль и разные специи, обваляйте картофель в этом, выложите в форму или на противень и в духовку
Раньше сырую готовила в духовке, сейчас отвариваю до полуготовности и мне так больше нравится.
Если для духовки, то чуть меньше варю, чем для жарки на сковороде.
Ну и специи любимые. Мне нравится минимум: масло, укроп, чеснок, соль и чёрный перец.
Масло сливочное могу добавить)