Всем привет,на днях у нас была селедочка под шубой,вчера хот-доги в тортилье,ролл с грибной начинкой и офигенный суп,обо всем по порядку.
Хот доги:
Сосискам слегка сделать надрезы крест накрест,обжарить,на тортилью посыпаем тертый сыр или плавленный пластинкой,далее намазать любимым соусом,я брала (кетчуп,сырный,для сэндвичей,чесночный, для бургеров-на выбор),далее кладем сосиску,на нее еще чуть соуса,соломкой порезанный огурчики и помидорчик,можно лучка любого,корейской морковки,листья салата,сворачиваем в ролл,обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки.
Для грибного ролла-шампиньоны нарезать мелко,обжарить до готовности,добавить мелко порезанную помидорку,творожного сыра,чесночка,тертого сыра,перемешать до расплавления сыра,снять с огня,сделать скрэмбл,собрать-на тортилью выкладываем-грибную начинку,сверху скрэмбл,любые листья салата,свернуть,обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Супчик-тут секрет в наваристом бульоне,я брала говяжьи ребрышки и лопатку и долго варила,что бы мясо отходило от костей,на вкус получается,как холодец.
Вынимаем мясо,разделяем на кусочки.
В бульоне отвариваем лапшу-я брала пшеничную широкую,можно как для лагмана или ромэна,вынимаем,что бы она не разбрюзгла и будем класть порционно каждому в тарелку.
Далее отварила в бульоне репчатый лук,нарезанный полукольцами,морковь подовинками,добавила специи-соль,перец,чеснок,хмели сунели,вернула мясо в бульон.
Собираем суп в тарелке-лапша,бульон,сверху зеленый лук,млжно добавить подовинку отварного яйца.
Приятного аппетита!