Делюсь что готовить🤗Сегодня суп гороховый с копчёными рёбрами
Мясо с картошкой и овощами, потушила в новом подаренном казаночке😋
Салат мимоза и рубленные котлетки🤗
Всем приятного аппетита,кому нужны рецепты,пишите😁Хотя всё стандартное!
1.
Суп гороховый с копчёными рёбрами!
Горох предварительно замачиваю в горячей воде,можно и не делать этого,но по мне так быстрее он разваривается.Я люблю чтоб в супе он прям был особо не заметный.После ставлю варить,там уже зависит от гороха.После закипания,мин.через 20 добавляю рёбра(я достаю рёбра по готовности и отделаю мясо от кости,режу и возвращаю обратно в суп),далее картошку,варим ещё минут 15.Обжариваю мелко лук,на мелкой тёрке морковь и добавлю к супу.Сол,перец молотый и перец горошек+лаврушка,все по вкусу.При подаче можно посыпать сухарики домашние!
2.Мясо с картошкой!
В хорошо разогретый казан или сковороду выкладываем мясо(естественно перед этим масло наливаем чтоб хорошо разогрелось)Оставляем на 5-7 мин не мешать,дать хорошо поджариться.После перевешиваем и жарим до появления легкой корочки со всех сторон.Далее убавляю огонь,наливаю чуть водички,накрываю крышкой и тушу минут 15-20,периодически помешиваю.Когда мясо уже не резиновое😁солю,перчу,приправа для мясо,там уже все по вкусу,кому что нравится.добавлю лук полукольцами,перемешиваю и тушу минут 5,далее морковка так же полукольцами,и крупно порезанный картофель(ее выкладываю сверху всего и также чуть солю и приправу для картошки добавляю,ну это по желанию)Накрыла крышкой минут на 5,потом уже все вместе перемешала,и так до готовности картофеля.Периодически можно по чуть добавлять водички если будет пригорать,но это на всякий случай.В конце можно выдавить зубчик чеснока и посыпать зеленью!
3. Рубленные котлеты!
-у меня был лоток филе грудки(обычно беру филе бедра,с ним сочнее)
-режим мелким кубиком мясо
-в блендере перемалываю 1 луковицу,пару зубчиков чеснока,укроп
-добавляю смесь из лука и чеснока в мясо,солю,перчу,паприка сладкая,немного приправы для курицы
(Можно добавить обжаренные грибы или сыр натереть,тоже получается вкусно)
-Все хорошо перемешала,ложка столовая майонеза,1 яйцо и немного муки,должна получиться однородная масса не жидкая(регулирую мукой)
-Хорошо разогреваю сковородку и ложкой формирую котлеты,с одной стороны жарю до корки без крышки,переворачиваю и жарю под крышкой!✌️Готово
4. Мимоза
-банка горбуши
-1 луковиц
-2 средних картошки
-1 морковка
-3 яйца
-майонез
Лук режу мелким кубиком и смешиваю с горбушей,,это будет первый слой.
Далее натираю на крупной тёрке картошку,чуть присаливаю ее и перчу(по желанию).Следующий слой морковь,дальше белки,ну и сверху желток.
Все слои промазываю майонезом)кроме желтков🤗