#полезное_l Сегодня в ленте увидела пост про стальные сковородки и решила написать свой лайфхак, который помогает…

Я либо убавляю, либо полностью выключаю плиту.

Яйцо разбиваю на овощную подушку и накрываю крышкой, ничего не прилипает, тк яйцо не соприкасается со сковородкой.

Если нужно именно жареное яйцо, то готовить его отдельно.

Не понимаю, вы сначала хотите всё потушить, а потом обжарить? У вас так не выйдет. Наоборот, да, сначала обжарить, потом тушить, так можно. Но не тушение - жарка.

Чтобв на стальной жарить, должен быть жар и подготовленная поверхность. А у вас уже там всё тушится

@ivy, ага ага, вот теперь понятно, что это не я дурачок, а технология не работает с моими желаниями))

Спасибо)

@sofaaa физика🤷.

Сначала жарим, потом парим

🤌👌

Спасибо! Вроде приноровилась уже 😊

@ivy, я винегрет в такой готовлю без воды и сразу нарезанный, у меня iCook, получается идеально и не пригорает

@eustoma салат в сковороде?

@ivy, у меня Сковорода сотейник с крышкой с таким покрытием

Идеальный винегрет без воды

👍 значит пост не для вас, а для тех, у кого не выходит подружиться со сталью.

И ваш метод не является правильным в отношении, как минимум, стальных сковородок.

Повора так не делают.

Но если вам так удобно, ваше право.

@ivy если делать как повора, то там вообще свихнуться можно, тетя повар в прошлом, но даже сейчас когда она готовит ей лучше не помогать, то не так нарезала, это не так налила, не те градусы, не то деление, ооой,как вспомню, ах поплохело😂

@alus я выросла с поваром. У меня отчим профессиональный повар был, который проработал половину жизни с итальянцами.

Для меня еда и ее приготовление - это не только искусство и свобода фантазии, но и,в первую очередь, технология. И мне, как человеку с окр, очень импонирует это. Не зря же в профильных образовательных учреждениях учат именно соблюдать технологические карты и тд и тп.

За что и обожаю фуд блогера Энди Шефа, он топит за строгость в точности с ингредиентами и за соблюдения технологий приготовления.

Пожалуй, приготовление еды можно приравнять к математике.

@ivy, ого , вот это реально спасибо 💐💐💐 Как же облегчили жизнь и без беготни по магазинам 💃 От души прям 💓

@ivy а чем-то от 365+ отличается, кроме дизайна?

@dinara.f 365 тоньше и легче.

Люблю тяжёлые. Они температуру лучше держат

@kamila21 все, кто купил по моей рекомендации, пищат от счастья вот уже который год

https://mom.life/post/624c34a982f04e25b21bb536

@yan2 они разные. У Невы нет стальных. Год назад то чно не было. Не думаю, что начали выпускать. Питерский завод специализируется на антипригарном покрытии. Но делает сковородки очень похожие по ощущениям с чугуном. Такая золотая середина.

На данный момент от невы я оставила блинную и ребристую гриль. Остальные нева отправила в деревню. Отлично там служат. И блинные купила в деревню тоже нева.

Икеевские беру именно остальные. Сейчас труднее купить, заказываю из Китая. Но они так же топ. Особенно самая дорогая серия. Обожать.

В ленте был пост про эту серию

@ivy, спасибо 😉