Что не так с моим борщом?
Раньше готовила супер вкусный борщ, сейчас какая то херня, не получается, прям пресный и не вкусный, хотя вроде все тоже самое делаю
Какие приправы добавляете? Поделитесь пжл своими секретными ингредиентами😁
Комментарии
Если добавлю хрен, язык готова проглотить. Ещё помидоры хорошо вкус добавляют
Свеклу, морковь, лук вместе тушу минут 10, добавляю уксус яблочный. Варю на говядине (кость с мясом) и добавляю в бульон кубик говяжий или куриный. В конце лавровый и хмели-сунели приправу
Соль, перец, куркуму, базилик, петрушку. В конце выдавливаю дольку чеснока. Свеклу тоже с сахаром обжариваю, уксусом 9%, перчиком и томатами.
Я готовлю а основном на курице/индейке. Когда варю мясо добавляю : перец горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист.
В зажарку добавляю 9% уксус и тушу минут 15-25.
@darnika92 если хотите могу в личные сообщенич скинуть пошагово как я готовлю борщ)
Мне девчонки как-то подсказали сахар добавлять в свеклу, когда обжариваешь, она прям алая красивая потом в борще и вкус ярче
У меня из хитростей только домашняя заправка Лечо, которую закатываем летом. Там болгарский перец есть. На ней и готовлю борщи.
А Как дольку лимона в конце кидаю и провариваю.
Больше никаких хитростей.
Кубанский борщ у меня выходит)
Соль, перец, лавровый лист. По готовности зелень.
На говядине варю.
Лук, морковь, свеклу, чеснок обжариваю и тушу минут 30-40
@sevva, не скажу, что прям ярко красный, но красный. Не оранжевый.
Варю мясной бульон с добавлением овощей (целиком лук морковь, пару зубчиков чеснока) перец горошком и лавровый лист уже когда заправляю. Обязательно добавляю помидоры протертые или томатный соус. И в самом конце зелень (лук, укроп, петрушка)