Это одно и тоже 🤗😁

Топлю ГХИ почти 5 лет, с тех пор, как дочь родилась.

Для ГХИ 1 кг масла топится 2-3 часа на очень медленном огне, чтоб не закипало. До того момента, когда казеин отделится от масла и осядет на дне. Я по ходу готовки тоже ситечком очищаю, чтоб не пригорало. Когда масло готово, нужно процедить через пару слоев марли, чтоб осадок не попал в банку.

Такое масло имеет янтарный цвет, орехово-карамельный аромат, зернистую текстуру, мягкий сливочный вкус, и очень высокую точку дымления.
За счет того, что остается чистый жир без примесей, оно не портится в комнатой температуре.

Обычное топленое масло готовится по-другому. Оно пахнет «коровой», при застывании бывает плотнее, чем ГХИ, имеет низкую точку дымления, киснет и воняет, если хранить не в холодильнике, и имеет короткий срок. В нем остается казеин, который не полезен тем, у кого есть проблемы с кишечником или реакция на молочку.

@alinchik1214, @madi.mom, @zu__zu, а на каком масле тогда нужно жарить ? Я уже запуталась

Очень люблю гхи, не пахнет и приятный Орехово сливочный вкус) попробуйте у проверенного производителя взять

Гхи не пахнет как топленное, потому что полностью лактозу выводят

Всю жизнь мы использовали топленное, но сейчас понимаю что именно гхи, потому что полностью выпаривали. Прям лет с 5 помню его дома и у нас, и у бабушки и у родных. Растительное дома есть, но используется очень редко, например вчера рыбу на ней жарила.
На сливочном никогда ничего не жарили. Для завтрака используем в основном)
Недавно бабушка мужа отправила нам масло топленное, прям по цвету вижу что не доделанное - ярко желтое будто, плотное- видимо то самое- топленное.
А мамино при комнатной темп не застывает полностью и имеет цвет янтарный. Ну и аромат сказка

50/50 жарю

Девочки, мне свекровь заказывает в селе топленное масло, да оно с запахом, но мы уже привыкли, только на нем жарю уже давно. Так вот топленное масло с козеином бывает или нет? Мне просто нельзя молочку, у меня непереносимость

Пару недель как стала топить масло сама, не знаю гхи или что, топлю не меньше 3-4 часов, на выходе золотистое с нереальным вкусным ароматом бывает, беру всегда хорошее дорогое масло.
И что заметила, после топки остается мало масла, и у меня закрались сомнения на счет «чистоты» продажного, т.к там бывает много масла по цене не особо меньше сливочного, есть разве им выгода в этом если там реально соблюдено время топки.
В общем я решила сама делать его

Зайдет
Я тоже не люблю топленое
А гхи очень нрав

У меня всегда гхи, уже 5 лет) не могу эти растительные есть.. плохо становится. В основном ваще не ем в кафешках

Оооочень понравилось масло мухлис на вб. Я тот самый человек, который негавидел топленное масло. Больше полугода дома нет растительного 😄

В чем разница между топленным и гхи?

Обычно использую для жарки

@saada_oil,
самое вкусное у нее

Уже 3 года как @lady_agressia, подсадила меня на гхи, готовлю только на нем, иногда жарю на оливковом и салаты заправляю оливковым или кунжутным маслом. Сливочное тоже использую, когда гхи заканчивается

Все на гхи делаю 🌚 муж тоже терпеть не может запах топленого, но гхи даже не чувствует и все ест
Самое вкусное у @lady_agressia

В топленном присутствует молоко , в гхи его нет так как его выпаривают и варят долго чем топленое , где то 12 часов , обычное топленое 3-4 часа , от сюда и цена дороже гхи, его дают детскам у кого аллергия на молочку

Вообще не пользуюсь растительным маслом. Абсолютно все готовлю на топленном, сливочное только на хлеб мажу иногда
Даже не представляю без него теперь готовить, Камилла меня снабжает стабильно 🤣
@lady_agressia,
У нее реально очень вкусное, если у нее осталось еще, не пожалеешь

Гхи отличается от топленного тем, что в нем нет лактозы и казеина

У гхи очень приятный ореховый запах, готовлю на нем всё абсолютно

Я не могу его есть ,но полезное . Я на оливковом готовлю .

Жарю все на нем или топленном
Отличие в том что гхи подходит тем у кого непереносимости, у нас в семье их нет
Ааа и аромат у него более такой ореховый, гхи долго варится в отличие от топленого

Доказанно что оно не очень полезное )

Топлю ГХИ почти 5 лет, с тех пор, как дочь родилась.

Для ГХИ 1 кг масла топится 2-3 часа на очень медленном огне, чтоб не закипало. До того момента, когда казеин отделится от масла и осядет на дне. Я по ходу готовки тоже ситечком очищаю, чтоб не пригорало. Когда масло готово, нужно процедить через пару слоев марли, чтоб осадок не попал в банку.

Такое масло имеет янтарный цвет, орехово-карамельный аромат, зернистую текстуру, мягкий сливочный вкус, и очень высокую точку дымления.
За счет того, что остается чистый жир без примесей, оно не портится в комнатой температуре.

Обычное топленое масло готовится по-другому. Оно пахнет «коровой», при застывании бывает плотнее, чем ГХИ, имеет низкую точку дымления, киснет и воняет, если хранить не в холодильнике, и имеет короткий срок. В нем остается казеин, который не полезен тем, у кого есть проблемы с кишечником или реакция на молочку.

это разное
гхи нежнее и без запаха

да, я только им пользуюсь

Уже больше года использую только его, растительного в доме не бывает вообще. Жарю все на нем, салаты заправляю оливковым

@lady_agressia, выскажи пожалуйста экспертное мнение
Ее масло мои дети едят ложками, запах немного сладковатый , на вкус приятное , и еда вкуснее получается на нем

Гхи имеет такой мягкий сливочный запах
А топленное имеет чуть тяжелый и бараший запах😹

Перешла на топленное года три точно.
Раньше сама не любила топленное и если мама на нём жарила или добавляла в хинкал, не могла есть, фукала. Теперь же наоборот, не люблю приготовленное на растительном. Ну я как другие ложками не ем, просто готовлю на нём) сама топлю дома. А гхи не пробовала, не знаю даже как на вкус. Судя по комментариям надо попробовать)

Сейчас масло 1500 за кг стало, не знаю как буду топить

Я растительным маслом уже 5 лет не пользуюсь , гхи от топленого отличается как по мне

Не пользуюсь
Не нравится
не собираюсь пользоваться
Мне не вкусно
Неприятно пахнет
Никто в нашей семье не есть такое 😄

А мне нравится запах топленого масла, приятный
Не знаю, почему пишут специфически

Топленное не люблю
Но безумно вкусное @saada_oil,
Без него уже не могу
Сегодня заказала опять 1.5 литра
Уже несколько раз заказываю
Очень вкусное
Не могу без него

Я жарю полностью на масле гхи именно, добавляю еще в каши, крупы, просто топленного масла мне не нравится запах

У Гхи приятный карамельный вкус. Заказывала Мухлис, но цена там выше чем у Sa’ada oil. Такое же масло по вкусу. Топленное не знаю, а вот гхи очень люблю.

Легче на оливковое перейти или горчичное
Я так сделала, два раза не понравилось не знаю какое это было, но мне легче так

Не знаю честно говоря чем отличается гхи от топленного , но у нас всегда топили масло пока оно не станет прозрачным не будет коричневого осадка. И я сама так делаю , беру масло и ставлю но огонь до такого состояния. Сливочное масло есть не могу , зато такое очень даже

Топленое = гхи, домашнее мне воняет , а вот покупное норм😺

Все на топленом жарю , кроме пирожков и тд

Тоже не люблю запах топленого масла,вообще не переношу😵‍💫
Но ГХИ люблю,ложками есть могу😄

MUHLIS OIL топленое масло ГХИ 500 мл
ссылка

Вот оно самое вкусное для меня,такой карамельный,приятный вкус

Я не люблю запах и вкус топленного масла . Для меня масло гхи показалось таким же на вкус .

Масло гхи нереальное , самое полезное из всех . Он не имеет вкуса топленного масла . Когда мне говорят , что это тоже самое топленное , я так злюсь . Это совсем не так , масло гхи дольше готовится ,у топленного масла специфический запах , у масла гхи запах карамели вкусной
У топленного масла вкус есть , а у гхи вообще вкуса нет . Оно очень полезное , берите и не пожалеете

Гхи без запаха, но на банке, что последнее я брала , было написано что идёт без лакозы и казеина, и , если я правильно поняла , то гхи идёт как безлактозная, а топленка нет , и у кого безлактозная диета хорошая альтернатива сливочному маслу

другим и не пользуемся
сами топим всегда

Топленное и есть гхи вроде 😀нет ?

Все готовлю на таком масле, еда вкуснее намного получается, лично для меня

Я жарю ни гхи, у него сливочный вкус и высокая температура дымления. Выше, чем у растительного масла.

Только на нём и готовлю уже несколько лет. И везде добавляю его

Я вообще не переношу запах ни топленого масла ни гхи, дочке в каши с закрытым носом добавляю 🤣
А всякие заварки в супы я перестала делать давно, бульон когда сварится, процеживаю и все овощи и т.д сразу в бульон закидываю.

Готовлю только на гхи. Растительного вообще нет дома. Как родила первого ребёнка сразу перешла на гхи. Мне нрав все

Все готовлю на масле гхи и сама топлю, и покупаю на вб у Мухлис ойл. Очень вкусно и запах такой хороший бывает. Единственное, что не готовлю на масле гхи, это вредная еда, которая жарится в большом количестве масла, по типу пирожков, потому что жалко столько тратить масло гхи😄

Запах все . А обычное воняет 🙃

Гхи мне больше нрав😻

@hmeli.sumeli, @mina., @logoped_leyla, @amikush, девочки каким пользуетесь покажите,где заказывать

Масло гхи нам назначали так как аллергия на белок коровьего молока была.Приятный легкий запах. Жарить можно на нем либо просто на хлеб мазать. В банке продается.Заказывала на озоне.

Уже 3 года использую только масло гхи. Единственное, блюда, для которых нужно много масла (картошка фри) жарю на обычном масле.
Топленое тоже разное бывает, то что мне свекровь отправляет я не могу есть, сильный запах

Последние годы использую только топленное масло.. берете с хорошим составом масло 82%, и растапливаете на медленном огне пока не доведете до золотистого цвета (как мед примерно) это где то 2 часа по времени. Отходы они оседают на дно, их выбрасываем.. А гхи как я знаю растапливают где то 8-10 часов,конкретно чем отличаются не знаю честно говоря.. Я делаю как всю жизнь наши бабушки делали

Топленное масло тоже бывает разное. Сколько лет я его покупаю , всегда была к нему равнодушна. Вот последний раз была в горах заказала у тёти соседки там . Просто один его запах меня сводит с ума . А какая гречка вкусная получается если его добавить туда 😻😻😻 вообще небо и земля в сравнении с тем что я покупала раньше

Лично мне больше нравится именно гхи , потому что я не люблю особо запах масла топленного

У топленного более насыщенный вкус оно ароматнее на мой взгляд ,масло гхи более безвкусное и не имеет такого насыщенного аромата
Кому что нравится
Я и тем и другим пользуюсь
От подсолнечного отказалась полностью

Там главное чтоб был жир без примесей молочного остатка

Это одно и тоже 🤗😁

Тож интересно