Как сделать куриный бульон жёлтым?

Question

Девочки, как сделать куриный бульон желтым? У меня все время серый получается. Пробовала по-разному: варила с крышкой и без. Морковь добавляю. Ниче не получается 😢 поделитесь секретом, пожалуйста 🙏🏻

Elya · Accepted Answer

Целиком луковицу туда и варить с ней

Яна · Answer

Тут дело в курице , только домашняя дает желтый наваристый бульон из ,, московской сторожевой 😀не выйдет, только если приправа Магги и т д

Александра · Answer

Морковку лук варю с курицей

Анновна · Answer

Из покупной всегда серый. Кладу целую луковицу и морковину (потом выкидываю) - цвет приятнее. А вот из бабушкиной домашней куры бульон был желтенький.

Анастасия · Answer

Я кладу курицу,заливаю водой и варю на медленном огне ,самое главное не дать ей закипеть и булькать ,кладу луковицу в шелухе,и морковь ,сельдерей по вкусу ,бульон прозрачный и наваристый

Виктория · Answer

Куркуму добавляю

Лана · Answer

Тут от курицы зависит...домашняя- будет бульон жёлтый красивый жирненький,а магазиная курица - бульон бледня бледней

Blackberry · Answer

В начале варки бульона, кладу морковь разрезанную вдоль и лук попалам,перед тем как положить в бульон,обжариваю без масла до черной корочки

Лена · Answer

Тоже так делаю во все первые блюда, вкус отличается если пропустить этот момент

Наталья · Answer

Домашняя курица 😌

Екатерина · Answer

Обжарить курицу, лук, морковь и потом залить водой и варить

Леля · Answer

Луковицу чищенную? Я положила половинку, только лук красный был

Elya · Answer

@lelya_lelya, нет прям с шелухой, просто совсем то что сыпется и слетает убираю и потом выбрасываю. Бывает и морковь чищеную туда. Потом эту же морковь готовую  через Терку мелкую и в суп. И желудку полезнее без зажарок и цвет супер

Божья Роса · Answer

Дааааа!!! Я тоже так делаю))) лук обязательно с шелухой. Тогда и цвет и вкус гораздо более насыщенный👍👍👍

Ольга · Answer

Купить домашнего бройлера ))

Леля · Answer

Дело в курице?

Ольга · Answer

@lelya_lelya, на мой взгляд да. Я давно варю бульоны только на домашних курах, из фабричных вкус и цвет не те

Николаевна · Answer

Обжарить

Николаевна · Answer

Попробуйобэарить морковь , а потом все как обычно.

Анна · Answer

Куркумы добавить)

Леля · Answer

Спасибо)

Мариша · Answer

Куркумы добавьте или немного шафрана

Леля · Answer

Спасибо)

Флюгегехаймен 😈 · Answer

Кусочек свеклы сырой добавляю, можно убрать после закипания. Через несколько минут кипения становится желтым

Леля · Answer

Спасибо ☺️

Как сделать куриный бульон жёлтым?

Лучший комментарий

Комментарии