Я третий день подряд готовлю одно и то же блюдо. Когда я готовила его первый раз, потому что мне приснилось, что так будет вкусно, семья крутила пальцем у виска, предлагала не верить снам и шушукалась о пельменях.

Попробовать мне не удалось, все съели, пока я принимала ванну. Пельмени достались мне.

Но я баба упрямая, во второй день еще раз приготовила то же самое, и не шла в ванну, пока не поем.

Правда вкусно приснилось. Ща расскажу.

#всратыерецепты

Нам понадобится:

Куриная грудь (1,5 кг)
Апельсин (2 шт)
Приправа карри (полпачки)
Сок лимона (1 ч.л.)
Соевый соус (4 ст. л)
Сахар (2 ст. л)
Горчица (1ст. л)
Оливковое масло (1 ст. л)
Мука (1 ст. л)

Курицу нужно обескожить, обескостить и порезать одинаковыми кусочками. Мне нравится длинненькими полосочками, типа резал азиат. Но в целом, форма не важна, важна одинаковость размера кусочков.
Кусочки грудей кладём в большую тару и приступаем к этапу, когда семья ходит вокруг и крутит пальцем у виска: давим в курицу апельсины. Нужно выжать сок двух апельсинов. Получится такой густой курино-апельсиновый суп. Туда же соевый соус, лимон, горчицу, оливковое масло, и, продолжая шокировать родных, сахар. Всё это дело надо жмячно переворошить, накрыть крышкой, поставить в холодильник и забыть минимум на час. Можно забыть даже на ночь.

А потом все просто: выливаем курино-апельсиновую жижу в сковородку и тушим. Оно булькает и божественно пахнет. Все начинают бормотать заклинание "когдаужин", но у нас есть финальный ингредиент зелья.

Столовую ложку муки в отдельной таре разводим полрюмкой воды, по густоте выходит типа зубной пасты. Мешаем тщательно, чтоб не было комочков. Добавляем еще воды, чтоб было, как кисель. Вливаем в сковородку, мешаем и протушиваем еще 3-5 минут. Прооисходит магия, суп становится нежным соусом.

Всё, наша каррица готова. Вкусно с рисом, с булгуром, со спагетти, со стеклянной лапшой.

Но вкуснее всего холодным, ночью, из сковородки, урча.

Бон аппетит, чо.