Как сварить борщ?
Девочки, расскажите как варите борщ) добавляете ли уксус/сахар/болгарский перец?
У меня какой-то не насыщенный вкус получается все время(
Девочки, Спасибо за ответы, буду пробовать 😌😌😌
Лучший комментарий
Вкус еще прибавляет универсальная приправа от Галина бланко
Комментарии
Вкус еще прибавляет универсальная приправа от Галина бланко
Лимонную кислоту добавляю,если из свежей капусты варю или варю из квашеной и получается насыщенный вкус. Сахар уксус нет, томатную пасту только
Чтобы вкус был насыщенный бульон варю из очень большого куска свинины
Добавляю уксус /лимон , сахар, болгарский перец. Либо покупаю готовую зажарку магги, как скидывали фото выше, но мне в ней много уксуса кажется, я добавляю туда обязательно где-то треть чайной ложки сахара и немного соли
Свеклу не верю, просто тру на терке и в пережарку так быстрее
Не добавляю уксус, добавляю только 2 помидорки в пережарку к моркови свекле и Луку, и иногда одну ложку томатной пасты, можно и без неё, в конце добавляю одну столовую ложку сахара, если забываю, вкус тоже норм, цвет у меня никогда не терялся и без добавления уксуса. В общем надо пробовать, я давно уже варю, иногда в пережарку добавляю 2 головки чеснока и лавровый именно в пережарку, и персик чёрный молотый, тоже в пережарку, немного, чтобы не остро было. В общем просто пробуйте. Я покупные хим заправки не люблю. Можно в конце добавить сок лимона совсем чуть-чуть, я каждый раз делаю немного по разному иногда добавляю сок лимона иногда нет, иногда ьез томат пасты, всегда есть помидоры, чёрный перчик
Варю насыщенный бульон. Добавляю уксус , сахар , лавровый лист, перец горошком , гвоздику
Дааа)) согласна) но у меня ребёнок пока совсем маленький, стараюсь сама приготовить) а так, с мужем тоже часто брали такую заправку )
Уксус добавляю, если делаю зажарку сама, чтобы не утратил цвет, если зажарка покупная, уксус не добавляю.
Сахар и болгарский перец не добавляю никогда.
Когда почти готов суп, перед самым отключением, добавляю мелко порезанный чеснок, а перед подачей обязательно свежую зелень - лук зелёный, укроп, петрушка
Свеклу отдельно варю, тру и добавляю в зажарку, немного уксуса тоже, и том пасту
Перец не добавляю, иногда только если остаток остаётся и его некуда пристроить)
Перец обязательно как и сельдерей в зажарку. Свеклу добавляю только отварную сбрызнув лимоном,сахар нет
Добавляю готовую зажарку и в конце уксус и томат пасту
Иногда перец добавляю
Зажарка лук+морковь, том паста , укропчик,черный перец , чеснок ,Ролтон куриный
Сахар никогда
Уксус немного, и лимон немного
Перец да ,а за чем уксус сахар . От пасты вкус другой
@mil_ka ой да Господи,....настоящий суп борщ ,не готовится уксус и лимонка ... и не нужно мне писать ...девочки но без обид
@lorik1234 я училась на повара, вот мне то писать и не надо)). Спросили зачем - вам ответили
@lorik1234, все по разному готовят) в разных регионах так вообще разные рецепты)
Уксус и сахар добавляю, когда тушу свеклу. Томатную пасту по настроению, то в свеклу, то в обжарку, то напрямую в борщ.
Перец не люблю.
Капусты всегда много, картошки мало.
Варю бульон на костях, костей много всегда.
Свеклу не верю, просто тру на терке и в пережарку так быстрее