Что приготовить из баклажанов? Хрустящие баклажаны с соусом

Если вы все еще не знаете, что приготовить из баклажанов. Есть идея 💡

Кстати я нашла соус🤫на вкус, как в ресторане к салату хрустящие баклажаны. Конечно же он будет идеален и под курочку👌🤤ссылка

У баклажан з шт убираем плодоножку и чистим от кожуры. Вдоль разрезаем на 3 части баклажан (получаются пластинки). Каждую часть разрезаем на полоски, но не дорезая до конца (смотри видео если не понятно)

Перекладываем в кастрюлю, заливаем кипятком ~2 литра, солим 1-2 ст.л и отвариваем 2 минуты.

Берём 2 тарелки. Для панировки нам понадобится (их будет 2)

Первая панировка: 3 яйца взбить с дюжонской горчицей (которая шариками) 1 ч.л и со сметаной по 1 ст.л , соль 1/3 ч.л и перец по вкусу.

Вторая панировка: панировочные сухари 70 гр смешать с мукой 2 ст.л, сладкой паприкой 1 ст.л, сушенный чеснок 1 ст.л

Вынимаем баклажаны из воды, даем стечь лишней влаги на бумажных полотенцах. Затем окунаем баклажаны сначала в сухарях, затем в яичную панировку.

Обжариваем в большом количестве масла и подаем с вкусным соусом.

Наслаждаемся.

Приятного аппетита мои феечки

Ps. Самый любимый вариант панировки у меня остаётся не изменим: баклажаны промокнуть сухим бумажным полотенцем, сложить в пакетик с картофельным крахмалом и солью, завязать потрясти и обжарить на большом количестве масла. Есть горячими, пока хрустят 👌🤤

Автор @recepti_korobushi

#горячее_korobushi

#закуски_korobushi