В таком возрасте мягко - никак. Но для начала вам нужно к возрастной норме привести. Не давать открывать, это вопрос ваших границ. Возрастная норма - на сон, просыпание, ночные и только один раз в бодрствование. Максимум два, если сильный стресс случился.

После года уже ни о каком «кормлении по требованию» речи не идёт, подача груди полностью контролируется мамой, никакого шведского стола)

Заменять лишние прикладывания на ласку, внимание, учить утолять жажду водой, а голод - едой.

Сначала убирают хаотичные кормления, потом дневные (как правило), затем вечернее, ночные и последнее-подутренне. Но все индивидуально. Отвлечением внимания, новыми ритуалами вместо груди. Много вариантов

Я сначала убирала дневные кормления.Как только я это сделала,сын сразу отказался от ДС.И завершила ГВ через 3 мес

Мои сами бросали к 3- м годам

Я переключала внимание на книжки, любит читать, поэтому иногда это помогало

У нас ушёл месяц чтобы разделить грудь и сон, и то до сих пор бывает просит
Это надо решится и пережить
Укладывала на сон по 2 часа, всё это время орал

Если вы твёрдо решили то только через ор.
Потому что судя по тому что вы описали ребёнок не готов без груди остаться. Он ей что то заменяет. Время, тактильность или ещё что то