Как варить брусничное варенье?

Question

Хозяюшки, научите варить варенье из брусники, которое можно хранить без холодильника.
А что ещё можно из неё приготовить?
Вино поставила, заморозила около 5 кг, сушить её можно?

Юля · Answer

Рецепт не нашла, надо у мамы завтра спросить. Помню, что насыпали много-много ягод в 3-литровую банку, почти под верх, заливали теплой (только не горячей, градусов 40) чуточку подслащенной водой и через 2-3 дня брусника давала сок и получалось что-то типа морса из свежих ягод без варки. Сливали этот морс и снова заливали эти же ягоды водой. Ну и так дальше до бесконечности, пока бродить не начнет или пока вода совсем прозрачной не станет

Юля · Answer

Серебряную воду настаивать, сейчас попробую найти рецепт. До декабря пили, хранили на балконе

Irishka Sirkina · Answer

Вино на бруснике🙄 вроде не получится, тк она хороший антисептик?

Екатерина Деревяшкина · Answer

В этом году очень много брусники

Екатерина · Answer

Так варенье все без холодильника хранится.дофига сахара и дофига варить - вот и весь секрет ))

Настасья Кляйн · Answer

А можно в пропорциях 🤣 к своим годам вино научилась делать, а варенье варить нет 😭

Екатерина · Answer

@stasyklein, для брусники 1 кг, сахара 1.2-1.5, и варить -варить ) бабушка варила в два приема с полным остыванием. Не знаю зачем )

Как варить брусничное варенье?

Комментарии