Как приготовить вяленые томаты в домашних условиях?
Осень близко, а значит самое время пополнять запасы консервации.
В этом году муж захотел приготовить вяленные томаты. Захотел - сделал 😂 я только помогла томаты порезать.
Рецепт такой -
Томаты вялим в духовке, 80-100 градусов от 4 часов и более, в зависимости от размеров.
Далее даем остыть готовым вяленым томатам. После, закладываем в стерилизованные баночки.
На дно каждой банки наливаем немного масла и 1 чайную ложку смеси специй, у нас смесь из прованских и итальянских трав + смесь перцев и добавляем свежий чеснок дольками. Закладываем плотненько томаты в банку (сильно не тромбовать).
Где-то в середине баночки снова добавляем чеснок если хотите поострее, и доливаем масло, укладываем томаты до конца банки, полностью заполняем банку маслом, так чтобы томаты целиком были покрыты. Сверху пол чайной ложки розмарина.
Закрываем плотно крышкой и немного покрутить баночку вверх вниз, чтобы масло разошлось.
На 3 кг помидор уходит 1 литр масла.
Комментарии
Я в каждую баночку добавляю чайную ложку уксуса, лучше хранятся
Холодное масло, не кипятить. Хранить потом в холодильнике, до 6 месяцев. Но банки я все равно простерелизовала на всякий случай
Вот что будет если взбить жидкость из под консервированного горошка (1 фото)😅
А если туда добавить полчайной ложки соли, чайную ложку сахара, чайную ложку горчицы, сок лимона (чайная ложка) и постепенно добавить 400г раст. масла, и всё это подгружным блендером вжжж, то получится майонез 😅
По вкусу ничем не хуже классического!
Отлично подойдёт для заправки салатов. Для запекания - нет!
Технология приготовления:
В жидкость из под горошка добавляем сахар, соль и блендером вжжжж до белой пены, ...
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Обязательно приготовьте эти котлетки! Они удивят всех вокруг - до того сочные и нежные получаются 🩷
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Понадобится:
500 г куриного филе
2 яйца
2 ст ложки крахмала
Зубчик чеснока
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
Готовим!
1) Филе ни в коем случае не измельчаем в фарш,просто мелко режем
2) Добавляем к нему всё остальное. Масса должна быть жидковатая,как на 2 фото
3) Жарим на растопленном масле (у меня ГХИ) на низком огне под крышечкой
4) Наслаждае...
Девчат, а еще такой вопрос. Вчера педиатр сказала что нужно добавлять пол чайной ложки оливкового масла на каждую баночку овощного пюре. Вы так делаете? Как детки переносят. Я и то столько масла не ем😟
Соц опрос. Девочки вы бы купили баночку домашних вяленных томатов, или красных вяленных перцев или домашнего песто??? И какая цена вас бы устроила??
Закуска из кабачка
Закуска из кабачка)
Бвстро и оч вкусно.
Кабачок чистим и нарезаем кубиком
Добавляем муку и копченую паприку по ложке
Обжариваем на масле
Перекладываем в тарелку и добавляем соевый соус, укроп и чеснок давленный.
Пниятного аппетита)
В золодном виде еще вкуснее
Можно перебить блендером, и на хлеб)
Так же по желанию можнл ложку сметаны или майонеза )