Осень близко, а значит самое время пополнять запасы консервации.
В этом году муж захотел приготовить вяленные томаты. Захотел - сделал 😂 я только помогла томаты порезать.

Рецепт такой -
Томаты вялим в духовке, 80-100 градусов от 4 часов и более, в зависимости от размеров.
Далее даем остыть готовым вяленым томатам. После, закладываем в стерилизованные баночки.
На дно каждой банки наливаем немного масла и 1 чайную ложку смеси специй, у нас смесь из прованских и итальянских трав + смесь перцев и добавляем свежий чеснок дольками. Закладываем плотненько томаты в банку (сильно не тромбовать).
Где-то в середине баночки снова добавляем чеснок если хотите поострее, и доливаем масло, укладываем томаты до конца банки, полностью заполняем банку маслом, так чтобы томаты целиком были покрыты. Сверху пол чайной ложки розмарина.
Закрываем плотно крышкой и немного покрутить баночку вверх вниз, чтобы масло разошлось.
На 3 кг помидор уходит 1 литр масла.