Как правильно солить красную рыбу: много соли и сахара или чуть-чуть для засолки?

Question

Вы когда красную рыбу солите, вы засыпаете ее солью+ сахар что бы она вся этим покрылась и была не видна в смеси или просто чуть присыпаете ? Спасибо

Алина · Answer

Мы вообще в рассоле делаем. Соли в 2 раза больше чем сахара. Но сутки в холодильник и она божественная..

Оксана · Answer

А где дешевле покупать рыбу для засолки ?

Алина · Answer

Нигде)

Анна 👩🏼‍🦱 Мария · Answer

Она уже не дешевая… по акции где нибудь в ленте или окее

Не идеальная мама · Answer

Беру одинаковое количество соли и сахара, 3ложки+3 ложки, смешиваю, натираю филешку, кладу ее в судочек, и лимон внутрь) в холодильник. Лимон дает много сока, и рыба получается вся в маринаде, сутки стоит, потом вытаскиваю (иногда промываю иногда нет) и режу слайды🫰🏻

Оксана · Answer

Присыпаю

Анастасия · Answer

Много солю, от души натираю. Соль видна

N~~ · Answer

Натираю солью , но не слишком много.
На дно контейнера побольше насыпаю, туда кладу рыбу кожей вниз

Ирина · Answer

натираю от души и остатки кладу на дно и сверху

Как правильно солить красную рыбу: много соли и сахара или чуть-чуть для засолки?

Комментарии