Рецепт крем-чиза для торта

@nadja_schachova это готовая густая смесь из ягод, крахмала и сахара, очень вкусно получается начинка с кислинкой. На верхней полке возле йогуртов стоит в холодильниках

@turtle27, что такое это Rote Grütze?))))

@nadja_schachova ой, на втором фото коржи я сама пекла, там несложный рецепт, а начинка та же

@nadja_schachova это просто готовые коржи, которые я немного пропитала молоком и кольцами из кондитерского мешка выдавила этот крем-чиз и rote Grütze, тоже из лидла))) 40 минут и готово 👍

Подскажи, что за божественные торты с ягодами на 2 и 3 фото?)

@nadja_schachova с Лидл тоже

Настя , спасибо! 🙏🏻

Подскажи пожалуйста какие сливки берешь?

@juliet888 спасибо 🥰

Оч крутые торты!🤤

@nadja_schachova, вот так ☺️

Вопрос- как выглядит загуститель для сливок?😂

@mari8888, ну вкусы у всех разные🙈

Зато с маскарпоне понравилось же)

@anastyui, ну вот я тоже филадельфию брала, и было кисловато

@nadja_schachova, это прямо вплотную прижать плёнку, чтобы воздух не попадал)

Вот нашла пример)

@anastyui, что означает накрыть пленкой в контакт?)))

@nadja_schachova, конечно ☺️

Маффины пеку по инструкции на коробке, шоколадные капли добавляю все, потому что от этой фирмы шоколад действительно вкусный, не как пластилин.

Конфи: 300 грамм замороженной вишни ставлю в сотейнике на плиту, туда же насыпаю 80 грамм сахара и нагреваю до растворения сахара, постоянно перемешивая. Затем туда же выливаю 15 грамм крахмала, который слегка развожу водой, чтобы комочков не было. Перемешиваю до загустения, до закипания не довожу. По готовности сразу же накрываю пищевой пленкой в контакт и оставляю остывать. Когда маффины и конфи остыли, начиняю их, крышечки просто аккуратно снимаю ложкой, конфи наливаю из кондитерского мешка, так удобнее всего. Сверху обратно кладу крышечки.

Крем готовлю по рецепту 👆🏼, украшаю всегда голубикой (мне просто так вкуснее всего), в этот раз ещё и малину клала, но доча её слопала сразу 😂

Для себя ещё определила, что если приготовить эти капкейки и оставить их на ночь настояться в холодильнике, то они становятся ещё вкуснее, чем если кушать их сразу.

Прям такие мини-тортики 🔥

Позавчера готовила порцию на работу мужу ко дню рождения и порцию домой.

Оценили все ☺️

@anastyui, можно мне весь рецепт , от и до, этих вишневых Конфи капкейков?)

@nadja_schachova, вот такая смесь для торта)

А это я сейчас уплетаю капкейки из смеси 😂

Это тоже самый вкусный и проверенный вариант. С вишневым конфи и вышеупомянутым кремом 🤤

@anastyui, так так, мне срочно нужно, что за смесь?)

@anastyui, я тоже с нее делаю всегда 😁

@nadja_schachova, о, это вообще забавный момент.

Я перепробовала много домашних рецептов, но то ли меня духовка подводит, то ли мои ручки (😂), но именно с полноценными рецептами ни один бисквит мне не понравился.

Зато готовая смесь бисквита от Dr.Ötker запала в сердце, таких пышных, сочных и воздушных бисквитов у меня никогда не получалось 😍

Поэтому я забила и решила печь бисквиты из готовой смеси, зная, что результат будет 100%🙈😂

@ohjulia, я варила конфитюр из голубики в прослойку + пюре прямо в крем добавила)

@mari8888, я всегда этот беру.

Буквально вчера готовила 24 капкейка, сыр в Kaufland со скидкой по 1 евро за упаковку набрала)

Я с Маскарпоне в таких же пропорциях готовлю крем для Тирамису)

Раньше делала крем с сырыми яйцами, но решила использовать другой рецепт, когда доча тоже заинтересовалась этим десертом)

@anastyui, что за коржи?😍

@anastyui, а пюре из голубики прям в крем добавляла в слои или сверху на крем слой просто отдельно? Спасибо за рецепт ! Я тоже люблю не особо сладкие

Кстати вы какой фирмы используете сливочный сыр? Я что не брала, все крем был солоноватый на вкус, поэтому решила на маскарпоне заменять

Плюсую! Делаю по такому же рецепту, только без какао и маскарпоне вместо сливочного сыра, вообще вкуснота! А пропорции те же.

На первом фото этот крем с вишневой начинкой.

А вот на втором фото я вместо какао пюре из голубики добавила. Тоже очень вкусно было.

Все оставлю 🙂

@mari8888, ну вкусы у всех разные🙈

Зато с маскарпоне понравилось же)

Вопрос- как выглядит загуститель для сливок?😂

@nadja_schachova, вот так ☺️

@nadja_schachova ой, на втором фото коржи я сама пекла, там несложный рецепт, а начинка та же

@turtle27, что такое это Rote Grütze?))))

@nadja_schachova это готовая густая смесь из ягод, крахмала и сахара, очень вкусно получается начинка с кислинкой. На верхней полке возле йогуртов стоит в холодильниках

Я взбивала сливки с пудрой сначала на больших оборотах а когда уже они стали плотными то сыр на меньших оборотах вмешала, так как его можно быстро перебить. Как уже писали все должно быть холодным, чашу миксера и веник тоже сначала держала в холодильнике.

@yuliia.me, ого, спасибо за нюансы ! Не знала про чашу и венчик - беру в оборот 🤓