Что такое ботулизм и как его избежать?

БОТУЛИЗМ - ЧТО ЗА ЗВЕРЬ?

Всю грязную работу делает ботулотоксин - нейротоксин, который приводит к поражению разных отделов нервной системы при попадании в организм.

❗️Ботулизм - смертельная болезнь!

👉Откуда берётся?

▪️В почве живут бактерии в виде спор. Сами по себе споры не опасны, но в момент кислородного голодания они выделяют нейротоксин (в закрытых банках и других ёмкостях).

▪️Человек заражается при употреблении продуктов, содержащих этот токсин.

👉Где чаще всего можно найти ботулотоксин:

▪️консервы

▪️соленья

▪️варенье

▪️компоты

☝️Причём в производственных «закрутках» ботулотоксин встречается реже, чем в домашних.

👉Какие симптомы?

В начале никаких специфических симптомов нет - появляется:

▪️недомогание, сильная слабость, головокружение.

Состояние, как будто упадёшь в обморок, если сейчас не сядешь.

Потом присоединяются признаки поражения нервной системы:

▪️во рту сухо

▪️в глазах туман

▪️трудно говорить

▪️опускаются веки

▪️трудно глотать

❗️Дальше начинают поражаться мышцы рук (ватные руки, слабость в шее), и в конечном итоге поражаются дыхательные мышцы (человек перестаёт дышать).

▪️Дополнительно могут присутствовать дискомфорт в животе, вздутие, диарея, рвота.

👉Как диагностировать?

Ботулотоксин можно найти в крови, кале, а также в продуктах.

👉Выявили ботулотоксин! Что делать?

❗️Срочно вводить антитоксин. Чем раньше, тем риск летального исхода меньше.

Специфическая профилактика (вакцинация) против ботулизма не проводится.

‼️ Важно!

Мёд содержит споры бактерий Clostridium botulinum, которые, как я уже говорила, сами по себе не опасны.

Но!

У малышей до 1 года даже эти безобидные споры могут выделять ботулотоксин, так как они могут прорастать в кишечнике ребёнка в виду несформированных защитных механизмов желудочно-кишечного тракта.

Именно поэтому запрещено давать мёд малышам до 1 года!

📌 Знали про мёд? Есть вопросики? Задавайте!