Фарш без масла, морковь, кабачок: как готовить вкусную подливу к гречке?

Поджарила фарш без капли масла, к фаршу добавила морковь на терке, кабачок на терке, подлива будет к гречке
Почему скажите когда я что либо готовлю мне кажется что я приготовила что то не ахти, а когда у кого то ем даже просто суп мне кажется что так нереально приготовлено?