Кето-кекс в микроволновке

КЕТО кекс в микроволновке 🥧
Обнажаю этот кекс, когда времени на выпечку нет, а хочется сладенького 😋

Ингредиенты:
 
🧈🥄1 ст.л топленого сливочное масло
 🥥🥄2 ст.л кокосовой муки
 🥚1 куриное яйцо
 🥄1 стол. ложк. эритрита
 🥄🥛2 ст.л сливок
 🥄🥥½ ст.л измельченного кокоса
🥄🥛Сливки для украшения ( на ваше усмотрение )

Приготовление :

1. В кружку для микроволновой печи добавьте все ингредиенты, кроме измельченного кокоса. Смешайте с помощью вилки или небольшого венчика, пока тесто не станет гладким.
2. Вмешайте 1 ст. л. измельченного кокоса.
3. Готовьте кекс в микроволновой печи на полной мощности в течение примерно 1 минуты. Достаньте и проверьте готовность кекса. Верните кекс в микроволновую печь еще на 30 секунд или до тех пор, пока кекс не будет полностью приготовлен.
4. Когда кекс перестанет липнуть и станет упругим, он готов. Кекс во время приготовления поднимается, а после охлаждения опадает. Чтобы кекс «не убежал», используйте кружку большого объема.
5. Украшаем взбитыми сливками и стружкой кокоса
#КетоКузьмина