Паста Неаполитано 🍝

Нужно:
- перетертые томаты 100 мл
- приправы:сухой базилик, чеснок, копченая паприка
- 1 маленький баклажан
- паста пенне
- моцарелла
- лук красный 1 шт
- 2-3 зубчика чеснока
- помидоры черри
- бекон

Баклажан режем на полоски, солим/перчим, запеваем в духовке до готовности или жарим.
Кипятим чайник.
Нарезаем бекон, лук, чеснок и отправляем на сковородку, жарим 5-7 минут. Добавляем копченую паприку и приправу чеснок.
Нарезаем крупно баклажаны, черри пополам, добавляем в скорводку, также кладем пасту, томатный соус, базилик и соль/перец + 3 стакана кипятка (600мл), ставим на средний огонь на 15 минут, если вода выпарилась, а еще не готово, добавляем ещё 50 мл кипятка, если наоборот жидкости много, ставим на сильный огонь.
По готовности посыпаем сыром моцарелла и подаём.

Больше рецептов обедов/ужинов тут 👉 ссылка