Иногда, когда будет не лень, буду продолжать и дальше свои записки кулинара. 🥂Брускетта с нектарином Хлеб Нектарин…

Иногда, когда будет не лень, буду продолжать и дальше свои записки кулинара.

🥂Брускетта с нектарином

Хлеб

Нектарин

Рикотта

Голубика

Мята

Хлеб подрумяниваем на сковороде / гриле. Мажем рикотту(можно страчателлу) на хлеб, сверху выкладываем персик и голубику. Украшаем листиками мяты.

🥂Брускетта с куриным муссом.

Хлеб

Курица

Морковь

Лук

Соль, перец, мускатный орех

Лук жареный приправа

Курицу отвариваем с солью и перцем. Морковь и лук обжариваем на сковороде с маслом.

Готовую курицу, морковь и лук отправляем в блендер, добавив немного куриного бульона. Блендерим хорошо, если необходимо, то добавляем еще бульон.

На хлеб отсаживаем с помощью кондитерского мешка. Украшаем жареным луком.

Мусс можно и в тарталетки добавлять.

🥂Брускетта с клубникой и виноградом

Я ее чуть видоизменю попозже, хочу сделать красивее

Хлеб

Творожный сыр

Сыр с голубой плесенью

Клубника

Виноград

Любые орешки для украшения

Хлеб подрумяниваем.

Творожный сыр и дорблю смешиваем в тарелке, мажем на хлеб. Сверху виноград, клубника, измельченные орешки.

Обожаю такие сочетания.

🥂Кростини с мясом и песто

Хлеб

Говядина

Песто красный

Помидоры вяленые

Горчица в зернах

Зелень

Хлеб подрумяниваем. Мясо варим, жарим или запекаем. Режем на маленькие кусочки.

Хлеб смазываем красным песто, укладываем мясо, вяленые помидоры. Украшаем горчицей и зеленью

🥂Кростини с яично-сырным муссом

Можно и нужно в тарталетки такое делать

Хлеб

Яйцо

Твердый сыр

Чеснок

Майонез

Горчица

Яйца отвариваем и отправляем их в чашу блендера. К ним сыр, чеснок, майонез.

Отсаживаем на хлеб мусс, украшаем горчицей, микрозеленью.

#olgynka_готовлю