Когда читаешь состав продукта , находишь порой интересные вещи. Такие как мука и крахмал в мороженом. Да еще и которое позиционируется как диетическое с натуральным составом , т е без сахара и без заменителей. Одно радует , что честно написали об этом.
#антирекоменд
#разборпродуктов
@yanea, мы сейчас про муку. Чем заменить муку для вафельного стаканчика ?
@yanea, почему точно не должно быть? Мама дома добавляла крахмал в вафли, они тогда были такие хрустящие
@momofbabyvasya, по моему нормальный состав в мороженом. Не понимаю, что не устраивает автора.
@zla_zaya, я часто по работе сравниваю различных производителей вообще советую мороженое белорусское брать) У них и молоко лучше и состав чище. В массе, конечно. В РФ хорошее мороженое (если мы говорим про масмаркет) у Дмитровского мол.комбината и Фабрика настоящего мороженого - коровка из кореновки
я тут вспомнила , что во ВВ купила мороженое как раз без сахара. Цена кстати 132 р за 75 грамм.
И вот его привкус показался странным именно ощущение во рту как будто бумагу намешали.
Теперь то я понимаю что это. Именно что как будто крахмал и поела .
Вывод , не вкусно , не полезно и если есть , то пломбир . У пломбира по ГОСТу этих веществ не должно быть. А уж если захотела без сахара , то делай сама.
конечно смешная. Дуракам всегда смешно, по поводу и без. А тупите вы как типичная кококо 🤦♀️
Нашла состав со стаканчиком у другого производителя.
Теперь у меня складывается впечатление , что в этом продукте состав не полный указан.
В составе вафли для стаканчика есть и мука и крахмал, и разрыхлитель, и куча всего еще. И это нормально и не страшно.
Ну вот в ситуации с этим мороженым проблемы не вижу. Мука - для стаканчика. Крахмал, как загуститель. В целом самокат не наврал никак) они же не обещали без муки и крахмала)
А вот когда продают типа "без сахара", но на глюкозном сиропе, мальтодекстрине и тд, у которых гликемический индекс тоже высокий - вот это прям 🤬 Или "Хлеб цельнозерновой" с мукой высшего сорта. Зефир без сахара, но с обсыпкой сахарной пудрой..
Стала читать составы других производителей мороженого без сахара , где нет вафельных стаканчиков и там везде крахмал 😭
он не то , чтобы плох , но по мне это компонент здесь тупо снижающий себестоимость.
И кстати повышающий уровень сахара в организме. Ведь тогда теряется весь смысл мороженого без сахара )
Крахмал - стабилизатор/загуститель.
Я когда-то делала мороженое дома, вот тут рецепты смотрела, и большинство тоже с крахмалом
https://chadeyka.livejournal.com/218288.html
«В качестве стабилизатора часто используют гуаровую камедь, а раньше использовались агар, желатин и крахмал. Причем агар использовался гораздо реже, чем остальные два. Благодаря стабилизаторам мороженое не превращается в воду, когда подтаивает, и имеет более нежную структуру при замерзании».
В классическом рецепте яичные желтки также использовали в этом качестве, но для промышленного производства этот рецепт не подойдет
Маруся ·
Мама дочки (8 лет)
А из чего бы вы приготовили вафлю для стаканчика?
Алина··
Мама дочки (7 лет)
Хороший вопрос. Только я не знаю где она . Крахмала в вафле точно не должно быть.
Маруся ··
Мама дочки (8 лет)
мы сейчас про муку. Чем заменить муку для вафельного стаканчика ?
Катя··
Мама двоих (младенец)
это стабилизатор🤷♀️
Ольга··
Мама дочки (5 лет)
почему точно не должно быть? Мама дома добавляла крахмал в вафли, они тогда были такие хрустящие
Диана·
В составе вафли для стаканчика есть и мука и крахмал, и разрыхлитель, и куча всего еще. И это нормально и не страшно.