Отварная свекла, огурец, куча зелени, яйцо, залить кефиром, соль перец. Подавать с печёной картошкой

Делаю как бабуля научила
1. Свёклу чищенную отварить, этот отвар и будет основой для свекольника
2. Картофель+яйца+свежий огурец+отварное мясо или колбаса + свекла на тёрке + зелень
3. Заливаем остывшим товаром, добавляем сметану
4. Кто-то добавляет уксус или лимон

Отварная говядина (не жирная), можно курицу. Яйца, огурцы, вареная свекла, лук зеленый, укроп, холодный бульон от мяса (после остывания убираю жир) соль, вода, уксус.

Маринованная свекла, яйца, огурцы, докторская, зелень, редис. Вода, уксус по вкусу