Рубленые куриные котлетки
Многие пишут «хотим больше мясных рецептов», вот, пожалуйста 😁
Рубленые котлетки из курицы
Очень сочные, нежные и быстрые в приготовлении.
Берем:
Филе грудки или бедра - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Лук зелёный
Подсолнечное масло для жарки
Соль щепотка
Перец
Мясо нарезать маленькими кусочками и порубить ножом, добавить все остальные ингредиенты. Перемешать. Обжарить с двух сторон до румяности. Готово)
Комментарии
Я делаю с крахмалом, яйцом, добавляю ещё сыр тертый и укроп мелко, а лук репчатый. Надо с зелёным ещё попробовать. Эти котлеты делаю уже лет 10 точно, всегда на ура разлетаются.
Я добавляю сыр на мелкой тёрке, зелень и вместо крахмала муку ) попробуйте 😉
Крахмал себя ведет по-другому, в отличии от муки. Плюс если готовить много, крахмал поможет сохранить сочность, мягкость и воздушность)
Я такие же делаю, только без лука. Теперь надо и с ним попробовать.
Спасибо большое за ваши рецепты 🫶🫶🫶
Делаю также, но без крахмала. А зачем его добавляют?
@snezhul, так для связки яйцо используется, я делаю без крахмала, прекрасные котлетки тоже получаются. Но я без претензий, у каждого свои рецепты:)
@lyubov-morkov, я без наездов 😅 бытует мнение, что яйцо делает котлеты сухими и твердыми, а крахмал - размягчит)
Вы правы, у каждого свои рецепты :)
А Если курочку заменить на индейку ну или курица но грудь все таки)
Майонез не класть или заменить на сметану
Обжарить на сухой сковороде или кокос масле
То еще и пп будет ))))
👉Рецепты в телеграмме: t.me/madebysnezhul
👉Рецепты вк: vk.com/madebysnezhul
Я часто такие делаю, очень вкусно и быстро