Простой рецепт шарлотки с хрустящей корочкой: яблоки, яйца, сахар и мука! Как приготовить вкусный пирог?

Самый простейший рецепт шарлотки, которым я пользуюсь уже лет 5
Шарлотка получается с хрустящей корочкой, похожей на безе, а внутри мягкая и нежная

Надо всего лишь яблоки, 3 яйца, стакан сахара и стакан муки.
Весь секрет корочки в том, что яйца надо взбить с сахаром до осветления массы и постепенно добавить муку. Нарезать в форму яблоки и залить тестом. Поставить в духовку на 180 градусов на 40-50 минут. У меня за 40 пропекается
Я свежие яблоки в выпечке не люблю, поэтому очищаю от кожуры, режу яблоки и обжариваю их на сливочном масле с сахаром и корицей.