Чечевичный хлеб: рецепт и польза

Хлеб, в котором 75 гр БЕЛКА и 2 суточных нормы ЖЕЛЕЗА

Идеален для поднятия гемоглобина и ферритина

Чечевичный хлеб 🍞

✅ Ингредиенты:

- Чечевица красная - ~ 280 гр (половина упаковки )

- Яйцо - 2 шт

- Псиллиум (или семена льна размолотые)- 1 ст.л.

- Вода ~ 200 мл

- Семечки подсолнечные и/или тыквенные

- Масло для жарки (кокосовое раф./масло гхи) ~ 2-3 ст.л.

- Соль - по вкусу

- Куркума - 1 ч.л.

- Перец черный - щепотка

- Сода - на кончике ножа

- Уксус яблочный 4% - 1 ст.л. или сок лимона 1,5 ст.л.

✅ Приготовление:

1. Чечевицу предварительно замачиваем на 4-12 часов. Варить НЕ нужно! После замачивания тщательно промываем и сливаем всю воду (лучше через дуршлаг).

2. Псиллиум/семена льна заливаем водой и оставляем набухать минут 10-15.

3. Добавляем все ингредиенты кроме семечек и уксуса к чечевице. Тщательно блендерим.

4. Добавляем семечки и укус. Перемешиваем.

5. Выливаем тесто в форму на бумагу для выпечки и ставить в разогретую до 190 градусов духовку.

6. Выпекаем 40-60 минут (через 40 мин проверяем готовность зубочисткой, она должна выйти сухой).

7. Вынимаем хлеб и даем остыть 😌

Этого количества у нас хватило на двоих на 3 дня, хлеб очень сытный, но по вкусу не похож на классический.

Отлично поднимает железо! Богат клетчаткой, нормализует стул и улучшает метаболизм.

Больше рецептов в моем тг канале - https://t.me/katenutri

💭 Как вам рецепт? Пробовали уже «альтернативные» виды хлеба?)