Как приготовить чизкейк без выпечки?
ППшный вариант Аля чизкейка без напряга👌
Бисквит: ссылка
Крем: 600 гр рикотты+ 10 гр желатин + сахзам
Верхний слой сделала из абрикосов/консервированных груш/малины. Любой на ваш вкус.
Процесс такой же: груши + сок от консервы + желатин. Сок я разбавила водой, был сильно концентрированый.
И еще: Желатин нужно предварительно замочить в холодной жидкости (50 мл). После короткими импульсами разогреть в микроволновке, но не кипятить.
Рикотта должна быть комнатной температуры, чтобы не было перепада температуры при добавлении желатина.
Слои заливают после полного остывания предыдущего.
Рикотта мне нравится фирмы unagrande.
#шобятакхуделmasha
Лучший комментарий
Комментарии
Привет!
У меня ушло около 2-2.5 часа в холодильнике.
Здравствуйте, а сколько всего берете на бисквит на такую форму , и вы делаете его в микроволновке или все же в духовке?
Когда делаю мини версию , беру стакан или другую емкость. Сейчас делала большой, аж на два дня хватило))
У меня была форма диаметр 24, Пропорции как на видео. Но слой бисквита получился тонкий.
Маша, привет! Твои чизкейки для меня что то из высокой кухни))) никак не решусь. Покажи, какой желатин используешь?) мне нужен мастер класс)
@ola-la-laaaaa спасибо большое) Я раз пробовала десерт из ряженки приготовить, желатин с комочками был, не очень вышло(
@julia83m, либо из-за перепад температуры.
Либо бывает не качественный желатин.
О, еще магнитовский желатин нормальный,их тм.
И еще вопрос , сколько по времени застывает рикота и потом верхний и слой