Лепёшки с фаршем и сыром
Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌
Берем:
Мука - 260 гр
Кефир - 150 мл
Соль щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Масло сливочное для смазывания лепешек
Фарш 🐓- 150 гр
Сыр - 200 гр
Специи и соль
Из данного количества ингредиентов получается 6 лепешек.
Рецепты в телеге t.me/madebysnezhul
Вк vk.com/madebysnezhul
Вкусно😏
Чисто с сырной начинкой ссылка
#многорецептов #подпишись #лепешки #тесто #готовимдомаслюбовью #рецептыотснежуль #рецептдня #рецепт #готовимдома #чтоприготовить #фарш
Лучший комментарий
Комментарии
Чуть чуть масла в тесто добавите дольше будут мягкими)
А еще это тесто можно жарить нарезав на ромбики
Инструкция к лепешкам))
Как сделать правильно, и чтобы не порвались😉
ссылка
@snezhul, очень толстые получились ((( тесто как будто резиновое ((( наверно я все сделала неправильно . Я такое могу 😂
@umnitza, по моему нужно записать видео, как сделать, чтобы точно получилось 🤷♀️😅
@snezhul, а вот это отличная идея . Особенно для таких как я 🫣
Не подскажете, почему может рваться тесто при раскатке (начинка уже внутри), если начинки немного и дырочку оставляю?
Либо много начинки, либо воздух🤷♀️ если видите, что сейчас порвется тесто, сделайте там сами дырку и закройте кусочком другого теста
Тесто разделив и скатав колобки надо оставить полежать 5 минут хотя бы под пакетом
Когда тесто скатаете в порциооные шарики ему надо дать полежать 5 мин хотя бы, потом раскатывайте аккуратно присыпав муку, все получится
А если сделать просто лепешки из теста без начинки, подойдет рецепт?
Подойдет👍 толщину раскатайте разную, какая вам больше по душе
Мы любим потоньше
С тертым яблоком такие делаю периодически на завтрак :) классный рецепт
На 6 ой картинке как понять положить начинку, и прям раскатывать или сверху ещё теста немного?
Пласт теста, на который положили начинку, защипнуть сверху. Как хинкали или пирожки и раскатать снова уже лепешку
Можно сделать как чебурек, на одну строну начинку и другой прикрыть, и защипнуть края❤️
А когда жарить лепешки, накрывать крышкой сковороду?
Тесто любит руки. У вас всё получится. Попробуйте дольше мешать
Я добавляю кефир в муку. Но замешиваю руками.
Тесто, правда, липкое и капризное.
@anita.love, девчонки, вот если что подробно рассказала все ссылка
@anita.love да, капец, у меня получилось ОЧЕНЬ густое тесто)) Я поняла,что либо оно меня, либо...я его выброшу. Решила добавить сдец кефира, получилась такая кашка 😂 снова добавила муки ...раскатывала, сверху посыпала сыром. Руки накачала, конеш, но дети сказали, что было вкусно)))
Скажите, пожалуйста, когда фарш выложили на лепешку, прежде, чем раскатать в тонкую, вы накрыли еще одной лепешкой или эту завернули?
Защипываете края сверху как на хинкали или пирожки, а потом заново раскатываете) получается заворачиваете эту же лепешку
У нас это чепалгаш. Их после сковороды с кипяток и смазать маслом делаю, научила знакомая чеченка
Да, мы добавляем творог, творог с зеленым луком, можно еще сладкие с тыквой, тоже очень вкусно получается, называются хингалш❤️ Насчет помыть, я люблю именно не мытые, так они по мне вкуснее, но как говорится на любителя 🌹
@len24.ek, кладете на доску и сверху кипятком с двух сторон, а вообще в тазу с кипятком окунают по быстрому и сливочным или топленым домашним маслом смазывают, очень скучно получается
Надо подписаться, чтобы знать где есть рецепты, которые я неа приготовлю, но кто знает😅🤣 сложно со временем 😁
Защипываете края сверху как на хинкали или пирожки, а потом заново раскатываете)
@snezhul подскажите, пожалуйста, сколько по времени обжариваем, чтобы фарш не был сырым?)
До румяности с каждой стороны. Фарш не будет сырым)
Подскажите, лепёшки не получаются резиновыми? Свекровь делает такие, но слишком они грубые какие-то. Хочу мягонькие)))
Скорее всего ваша свекровь делает на пресном тесте или в кефир мало соды добавляет .. при таком рецепте,как у автора, нежные получаются 👍
@schastlivaya707 спасибо за ответ) завтра попробую нафигачить с чем-нибудь
Чтобы получились мягкими ,надо сначала лепехи намочить в горячей воде и только потом обмазать маслом,желательно топленным.
@milka5555, @izairam, если брать общий на день кк например 1700 её, то в чуду этом в 1 порции (130гр) 331 кк.
👍 отлично. Мое любимое тесто. Из него же готовят и аварских хинкал )
@mamasdimasasha, ммм🤗 жареные, тоже любовная любовь 🤗
@kolyuchkaa, да. Жарим остаток, на другой день )
Бабушка называла их плачинды. Надо сделать, обожаю с творогом соленым
Извините за глупый вопрос, а чем вы все замешиваете? Миксер?
О😍😍 а мы называем это дэлэн. Или если толщина не больше 5-7мм, то хичины. Очень вкусно
@margo783 fatcecret специальное приложение для подсчёта кк
Спасибо! Как-нибудь попробую. Напоминают хычины. В университете у меня подружка была из Карачаево-Черкессии, она постоянно угощала похожими (хычинами)
Попробуйте еще в начинку творог с картофелем отварным (картофель размять в пюре), или творог с мелко нарезанным шпинатом 👍
А как бы их сделать пп? Как думаете, если муку заменить на цельнозерновую или рисовую, получатся?
Что в Рисовой, что в пшеничной почти одинаковое количество ккал... Так что смело ешьте, но не увлекайтесь 🤗
А начинка еще вкусная : шпинат мелко порубить , орехи грецкие измельченные , соль перец , жаренный лук на сливовом масле. Обожаю эту начинку . Но я чаще делаю вареники с этой начинкой . Потом со сметаной мимммм
Старший не ест типа творог..кладу творог соль укроп и называю лепешка с сыром) Так хвалит всегда, аж стыдно))
@ksyuha_gordienko ,у меня тоже есть такой выпендрежник 😂 но я хитрее😂 и дети думают, что творог не едят😉
@ksyuha_gordienko мой муж кабачок не любит, думал, что не ест его, ( на самом деле почти каждый день ел) наворачивает как-то овощное что-то , отлично говорит, можно картошки поменьше..я такая медленно отвечаю " хорошо"..а сама думаю, что там же нет картошки)) кабачок только)
Уточните, по рецепту для тупеньких😅🤪 начинку положили и закрыли же? А потом раскатали?
Раскатали положили начинку и подсобрали , придали форму, если слишком нежное получается иногда выравниваю уже на горячей сковороде
Ура, спасибо, с утра как раз на завтрак приготовлю с пюре и сыром
@justagirl_n, @gv_orenburg, @lyjo.ru,
Кладете начинку, защипываете края сверху - как хинкали или пирожки) и раскатываете заново, начинка остается внутри)
Сверху накрыть еще пластом теста и раскатывать? Или этот же раскатывать с начинкой?
Чудушечки ☺️
Люблю с творогом, с зеленью и с тыквой.
Вспомнила кутабы азербайджанские с мясом и гранатом, в выходные надо замутить
О, постоянно такие делаю с начинкой из картофельного пюре+сыр+ зелень. Очень вкусные ✨️
Температура кефира не важна? А масло сливочное идёт на смазку сковороды? В тесто же не надо?
Температура кефира не важна, сливочным маслом смазать готовые еще пока горячие лепешки) прям кусочек берете и сверху по лепешке им водите👌
Сковороду смазывать ничем не нужно, в тесто тоже не добавляем)
Спасибо за рецепт. Сколько печь и при какой температуре?
@saida_bzh, да не)) я к тому, что 3-5 минут мало для фарша )
А так да, можно и обжарить предварительно)
@agent00700, конечно)) особенно если использовать куриный фарш)
Очередной сохраненный рецепт который я не приготовлю 😂