Как приготовить эчпочмак с говядиной?

Эчпочмак с говядиной .

Ингредиенты:

Тесто

-100 мл молока

-150 мл кефира

-прим. 400 гр пшеничной муки в/с

-60 мл растительного масла

-1/2 ч.л соли

Начинка

-400 гр говядины

-4 средние картофелины

-1 луковица

-соль и черный молотый перец

Бульон

-200 мл воды

-50 гр сливочного масла

-1 лавровый лист

-соль и черный молотый перец

Смешать в миске молоко ,кефир,масло и соль ,дробно ввести муку и вымесить тесто .Убрать в пленку или пакет и дать отдохнуть ,минут 30.

Говядину,картофель и лук мелко нарезать ,поперчить .

Разделить тесто на шарики .Раскатать кружочки ,не сильно тонко ,примерно 3-5 мм .Посолить начинку и перемешать .Выкладываем начинку на тесто и лепим треугольник ,оставляя дырочку в середине .

Выкладываем на силиконовый коврик или пергамент и выпекаем при 170 градусах минут 40-45.

В это время берём 200 мл воды ,добавляем масло ,перец и соль и доводим до кипения и растворения масла .

Достаем эчпочмаки и в дырочку вливаем бульон .Убираем допечься минут 10-15 .

Фото нет ,не сфотографировала 😀