Что им не хватает? Рецепт и разогретая сковорода

Надо сильно сильно разогреть сковородку, и первый подержать прям

Блины на кефире?

Муки или яиц

Слишком жидкое тесто

Тоже сегодня начала печь, не получались блины, потом добавила ещё муки, сделала типо оладьи. Но получилось так себе, не блин и не оладьи 😀

Муки скорее всего. Вы по рецепту делали пропорции?

Муки мало

Два яйца перемешайте с сахаром и солью ,добавьте молоко 400 мл + муки на глаз (чтоб было тесто не как вода)

И сковородка должна аж пылать ,быть очень разогрета

У вас сковорода блинная?

Тесто не густое, не жидкое?

Добавить муки

Забрызгуть сковородку маслом, поставить на сильный огонь, в смесь еще немного муки добавить и яицо, но тесто должно оставаться жидким и быстро распределяться

Я тут человечка увидела на первой фотке с шапочкой и кисточкой на конце 😀

Извините , что не в тему 😄 но очень забавно вышло

Как

Же

Я

Вас

Понимаю!!!!

Однозначно не хватает муки или яиц. Если вдруг, переборщите муки, разбавьте кипятком. Я по такому рецепту пеку блины. Всегда 👍 Просто замешиваю чуть гуще и до кондиции довожу кипятком, льете и быстро перемешиваете.

Я делаю примерно по такому рецепту всегда, так вот к таким пропорциям кипятка я лью меньше. Попробуйте не два стакана, а один, иначе жидкое тесто получается

Мне кажется, там чайная ложка не соли, а соды в конце.

Готовлю по такому же рецепту

Только всё в 2 раза меньше и с содой. Идеальные тонкие блины

Рецепт просто дурацкий

Обычно такая фигня либо когда мало муки, либо когда плохо раскалена сковородка. Но судя по рецепту, скорее всего мало муки, тк жидкости очень много на 2 ст муки. Яиц по рецепту достаточно.

https://art-lunch.ru/recipe/tonkie-bliny-na-moloke_foto/

Вот кстати на кипятке они часто прилипает у меня,приходится смазывать сковороду маслом каждый раз и делать толще и хорошо пропекать их ,они из за кипятка мягкие какие-то внутри выходят и рвутся

Так получается когда тесто сварилось или свернулось, не знаю как правильно . Кипяток быстро налили вероятно

Мне нравится на минералке и молоке. С моим рукожопством к блинам, у меня получаются с первого раза

Мало муки в рецепте

Я по такому же делаю, только пропорции в 2 раза меньше, не 2 стакана а один. Отличные блины получаются.

Тесто свернулось от кипятка, я тоже на нем делаю, и если его перелить получается такая фигня😭😭

Неправильная последовательность заваривания теста. Нужно заваривать именно тесто, а не яйца.

В вашем посте в рецепте а коментарии написано об этом. Копирую:на 2 стакана жидкости (1,5 ст.молока+0,5 ст.воды) 100-120 гр.муки (в зависимости от качества муки, у меня с большим содержанием клейковины "Желаевская"), 1 десертная ложка раст.масла, 1 яйцо. Делим смесь молока с водой пополам. В одну часть насыпаем муку, хорошо размешиваем и добавляем масло. Вторую ставим на огонь, доводим до кипения и сразу вливаем в мучную смесь, постоянно взбивая веничком. Затем вбиваем одно или два яйца. Сильно взбивать не стоит. Главное, получить однородную массу. На сковороду наливаю небольшими порциями, чтобы блинчик получился, как можно тоньше

Никогда с кипятком не получается, много раз пыталась,но возвращюсь к старому рецепту на молоке

А я так делаю

Всё смешал и всё можно печь

Судя по фото именно что то с технологией. Время, температура нагрева сковороды, количество масла, время жарки, толщина блина. Тут он как будто сырой и соскользнувший со сковороды

Муки

Сода

Зачем столько масла.это ж блины,(как я понимаю) а не пирожки.

@molokmaria, @step_kate, @verasi, @mary0964, @olesya.malekova, @zla_zaya, @lencha150685, @nastya.samsonova.98, @polina7771551, @wow_katrina, @_diii, @galisha.forostyanaya, @zlaya_agressivnaya, @mur68, @polinkaaaaa, @m.muza_photo, @himoza22, @anastasia2104, @natyl1985, @nany526911, @natalia-sn, @krisray512, @-oksanka-, @flowerbomb, @zibynok, @ollo_, @nataliezetvertyu, @victoriarts, @osipova.natasha68, @yulyashi, @aydaneke, добавила муки и плиту включила на максимум(до этого было 8 из 9) и дело пошло!) на вкус вроде неплохо и быстро получилось. всем спасибо за отзывчивость! И за рецепты 🌷Буду пробовать

Нагреть хорошо сковороду.смазать кисточкой кухонной дно сковородки и залить тесто половником. Но тут и теста видимо мало.точнее муки

Я делаю 3 яйца, 500мл молока, 200гр муки, подсолнечное масло. Сахар по вкусу.

Сковорода должна быть сильно раскаленной, на максимум ставлю.

Посмотрите у меня рецепт на страничке, получится 100%, у меня постоянно такая же история была, пока не нашла тот рецепт 👍🥞

Мука нужна ещё.. Жидкие.

Всегда делаю по этому рецепту👍

https://1000.menu/amp/cooking/30047-krujevnye-blinchiki-na-moloke