Можно поесть, конечно! В прошлом году проходили медкомиссию перед школой, нас врач обзванивал и говорил не мучать детей, завтраком накормить, на ОАК не повлияет никак.
На единственно верное мнение не претендую, но мне (и детям) всегда врачи разрешали завтрак за 4-5 часов до сдачи общего анализа. Не жирное, не жареное. Если биохимия, то конечно это не прокатит, а для общего - всегда👌
При самых плохих условиях просто свернется кровь и анализ не выйдет провести, но на показатели оак не влияет, да и не сворачивалась у меня ни разу при таком интервале и адекватном завтраке.