#тортилла
ВИШНЕВОЕ КОНФИ
Пюре вишни (либо целая ягода или слегка пробитая блендером, если хотите чувствовать кусочки ягод). - 400 грамм
Сахар - 120 грамм
Желатин 180 блюм - 10 грамм
Вода холодная - 60 грамм
Вишню поместить в сотейник с толстым дном, засыпать сахаром, довести до кипения и полного растворения сахара, прокипятить 2-3 минуты.
Желатин (предварительно залить холодной водой и оставить до набухания) растопить в микроволновке 15-20 секунд либо напрямую добавить к горячему ягодному пюре.
Перемешать, остудить. Разлить в силиконовую форму либо кольцо, предварительно обтянув дно пищевой пленкой. Заморозить.
КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ я делаю по такому же принципу, но сахара добавляю 100 грамм. Можно чуть меньше чуть больше, по вашему вкусу. На фото пюре из вишни и клубника кусочками приготовленные по этому рецепту. Так же вы видите силиконовую форму, диаметр 14, подходить для бисквитов диаметром 16 и 18 см.
Если мне нужно больше то я делаю перерасчет и замораживаю в кольце.
ВЕС ОДНОЙ ПРОСЛОЙКИ примерно 290 грамм
Комментарии
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Что настаивать весной? Рецепты вкусных ликеров для семьи
Записки енотьей матери-настоятельницы. Часть не знаю какая.😹
Итак, к весне морозилка с ягодами опустела, уже чего настаивать не знаю, кажется придется отложить свою миссию по доставке вкусняшек моим Сережкам до нового сезона. Но это не точно🫰🏽
🍊апельсин-облепиха-мята
На 0,7 святой воды - 3 апельсина, 500 грамм облепихи, 300 грамм сахара.
Я потом это дело все еще отжала, выцеживать до прозрачности не стала, итак сойдет, попробовала. Если облепиха была очень кислой-сахара нужно будет больше, у ...
Что я приготовила на день рождения мужа
Вчера отметили прошедший день рождения мужа. Многие меня не поймут конечно😅, но я предпочла отпраздновать его день дома. Потому что мне с малявочкой прежде всего важна спальня рядом, чтобы в любой момент уложить ее спать. И ванная, чтобы помыть жопку.
Потому что очень люблю гостей (правда, к вечеру очень люблю одиночество🤣)
Потому что хотела подготовить всё к его дню сама (тут тоже конечно присутствует капля (океан) безумия))) Но что ж поделать)))
Ира @irinatyumen72, попросила рассказать, что го...
Как меня травили в детстве: глютен, нитраты и прививки
В детстве меня травили ядом
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
Масло было везде: в каше (между прочим, гречка была самая обычная, а не зелёная непроращённая. Значит, тоже яд или, на худой конец, «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только! Картошка — это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крахмал).
В макаронах. Макароны были итальянские, твёр...
Спасибо большое за рецепт 🫶