Мама двоих (7 лет, 10 лет), ждёт третьего

Вкуснючие домашние булочки а-ля СИННАБОН 🫶🏻

Доча тоже сделала малявок ,каких-то человечков)))

(На последнем фото ее творение)

РЕЦЕПТ:

Тесто:

-молоко примерно 250-300 (грею в микроволновке,чтоб было теплое)

-дрожжи 6г (сухие)

-сахар белый 4ст.л

-яйцо 1шт

-сливочное масло 80г

-чуть соли на глаз (поменьше чайной ложки)

-мука 500-550г

В тесто:

-Тростниковый сахар + корица ,растопленное до жидкого состояния слив.масло ,чтоб смазать тесто.

Крем:

-творожный сливочный сыр (беру в Командоре ,в подложке 3шарика ПРЕЗИДЕНТ ЧИЗ)

-сахарная пудра 1уп (60г,если любите приторно- сладкие ,можно увеличить аж в два раза ,но 🍑 может слипнуться )

-слив.масло 80г

Сначала готовим опару. Выливаем в миску стакан теплого молочка ,добавляем дрожжи,1 ст.л сахара и ложечку муки,перемешиваем,убираем под пищевую пленку постоять.

Когда опара готова(вы увидите страшную противную пенку),ее надо перемешать ,добавить остальное молоко,яйцо ,масло ,муку. Сначала половину ,затем высыпать вторую половину ,и вымешивать. Тесто должно быть эластичным ,но особо не липнуть к рукам. Если сильно липнет ,подмешивайте по-немногу муки. Смазываем чашу растит.маслом,выкладываем шаром тесто ,и оставляем подниматься под пленкой. На час точно,проверяем ,если поднялось,с ним можно работать .

Обмяли,раскатали прямоугольником ,ориентировочно размером с противень)

Смазываем все слив.маслом ,равномерно сыпем смешанный сахар с корицей.начинаем скручивать рулетик с длинной стороны)

Потом этот рулет нужно разрезать примерно по 2-2.5см кусочки(это будут будущие синнабончики)

Выложить на пергамент,учитывая ,что они увеличатся в размере. У меня сегодня не было пергамента,я просто смазала противень маслом ,и выложила булочки.

Выпекаем в заранее разогретой духовке (180•) 20 мин,не больше.

Достаем,смазываем кремом,и наслаждаемся 😍(после крема в духовку ставить булочки НЕНАДО!)

Крем готовится легко: берем погружной блендер ,стакан ,туда масло +сахарную полив. Взбиваем. Добавляем сыр,взбиваем. Получается балдеееееж.

Кушать можно горячими,кто-то любит остывшими.

#едаялюблютебя

Получается раскатывать лепёшку сыпешь сахар с корицей, сворачиваешь и режешь? Толщина лепёшки какая? И по сколько см резать? Я никогда не стряпала булки, да и вообще руки в этом деле не из того места. Ну эти хочу, очень уж аппетитно

Юля_Ногтевая_фея🧚🏼‍♀️07.02.2024

Мама двоих (7 лет, 10 лет), ждёт третьего

Они безумно вкусные , не пожалеете :)

Раскатать ровный прямоугольник примерно размеоом с противень. Его смазать растопленным слив маслом,и насыпать сверху ровномерно сахар с корицей.

Начать сворачивать с длинной стороны в рулет. Слегка прижимая )

Потом этот рулетик разрезать на равные части ,примерно по 2.5-3 см

Можно острым ножом,либо ниткой резать)

Юля_Ногтевая_фея🧚🏼‍♀️07.02.2024

Мама двоих (7 лет, 10 лет), ждёт третьего

@mom_sofiaroman, толщину можно 0.5 примерно) не особо важно,главное скрутить

Юля_Ногтевая_фея🧚🏼‍♀️07.02.2024

Мама двоих (7 лет, 10 лет), ждёт третьего

@mom_sofiaroman, вот нашла картинку ,как это выглядит) но чуть потоньше бы раскатать ,чем здесь.

Юлия07.02.2024

Мама двоих (4 года, 17 лет)

А тесто замесил и сразу лепишь или нужно дать подняться? На сколько градусов сколько примерно минут выпекать?

Юля_Ногтевая_фея🧚🏼‍♀️07.02.2024

Мама двоих (7 лет, 10 лет), ждёт третьего

Тесто замесил,надо дать ему подняться ,да. Примерно часик

180градусов ,20 мин выпекать) не пересушить . Должны слегка подрумяниться🤩

Ляна07.02.2024

Мама сына (4 года)

Наркобулки😍

ЕвгенияМаз07.02.2024

Мама троих детей

Взяла рецептик😍🙏будем пробовать, очень аппетитно прям.. хотя я вообще не спец по дрожжевому, но у вас не сложно написано🫣😍

Юля_Ногтевая_фея🧚🏼‍♀️07.02.2024

Мама двоих (7 лет, 10 лет), ждёт третьего

Да оно вообще делается на раз-два ) очень простое ) главное не слишком тугим его сделать) чтоб булочки мягкие были

Олеся07.02.2024

Мама подростка, беременна (22 нед.)

Вот бы одну к чаю 😍😍😍

Юля_Ногтевая_фея🧚🏼‍♀️07.02.2024

Мама двоих (7 лет, 10 лет), ждёт третьего

К вашему нику идеально))))

Олеся07.02.2024

Мама подростка, беременна (22 нед.)

@mom_sofiaroman, это точно😂😂

Екатерина07.02.2024

Невролог Мама дочки (4 года)

Ждём рецепт )

Юля_Ногтевая_фея🧚🏼‍♀️07.02.2024

Мама двоих (7 лет, 10 лет), ждёт третьего

Написала)

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».

Приготовили меренговый, а желтки остались? 🥚 Предлагаю вам приготовить такие лимонные печеньки🍋😍

Приготовили меренговый, а желтки остались? 🥚 Предлагаю вам приготовить такие лимонные печеньки🍋😍 Нам понадобится: Желтки 4 шт Сахар 35 г Мука 100 г Масло сливоч. 40 г (комн.темп.) Разрыхлитель 1 ч.л. Цедра пол-лимона Смешиваем все кроме муки до однородности. Всыпаем муку. И разделяем тесто на равные шарики, размером с грецкий орех. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и печём 15 мин при 180 градусах.

Рецепт мягких булочек с корицей и маком

Эти булочки навели суету у меня на статусе 😁 Поэтому, решила поделиться рецептом и здесь. Это очень вкусно и мяяягко🥹 Имейте в виду в рецепте теста указаны пропорции на обе партии булочек ,т.е из этого количества у меня получились булочки и с корицей , и с маком, короче все что на фото все из одного теста. Приготовьте опару и дайте ей подойти, через 20 минут, когда опара подойдет замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным , если прилипает к рукам добавьте немного подсолнечного масла и соберите тесто в клубок ,закройте крышкой и уберите в теплое место на 1час. Когда тесто подойдет , соберите его аккуратно в клубок,смазав руки подсолнечным маслом. Разделите клубок на две равные части. Один клубок оставьте в тазике под крышкой , другой выложите на доску смазанную маслом и аккуратно без скалки растягивайте тесто ,что бы получился прямоугольник 0,3-0,5мм высотой. Получившийся пласт смазываем 50гр МЯГКИМ слив.маслом и посыпаем смесью из сахара и корицы. Скатываем большую колбаску и срезаем эту колбаску колечкам , эти колечки выкладываем в форму предварительно смазав ее слив.маслом. А с маковой начинкой можете сделать булочки любой формы , на ютуб есть много вариантов, у меня тоже они далеко не идеальны, главное в конце помажьте маковые булочки яйцом ,что бы цвет получился красивым. выпекаем при 180гр 15-20мин ,до румяного цвета, не забудьте под маковые булочки расстелить пергамент. ***Рецепт и техника теста для синнабон другая, поэтому это просто булочки с корицей. А кто хочет видеть мои статусы ,можете написать мне на Вотс ап , я сохраню вас ☺ 💘 так же я туда выкладываю наличие свежих десертов на продажу. W/A 8964-002-80-41 А,да , не скупитесь на лайк ,я так старалась 🫶🏻😹

Вкуснючие домашние булочки а-ля СИННАБОН 🫶🏻

Комментарии

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Как испечь идеальный творожный кулич?

Приготовили меренговый, а желтки остались? 🥚 Предлагаю вам приготовить такие лимонные печеньки🍋😍

Рецепт мягких булочек с корицей и маком