Вкуснючие домашние булочки а-ля СИННАБОН 🫶🏻

Доча тоже сделала малявок ,каких-то человечков)))
(На последнем фото ее творение)

РЕЦЕПТ:

Тесто:
-молоко примерно 250-300 (грею в микроволновке,чтоб было теплое)
-дрожжи 6г (сухие)
-сахар белый 4ст.л
-яйцо 1шт
-сливочное масло 80г
-чуть соли на глаз (поменьше чайной ложки)
-мука 500-550г

В тесто:
-Тростниковый сахар + корица ,растопленное до жидкого состояния слив.масло ,чтоб смазать тесто.

Крем:
-творожный сливочный сыр (беру в Командоре ,в подложке 3шарика ПРЕЗИДЕНТ ЧИЗ)
-сахарная пудра 1уп (60г,если любите приторно- сладкие ,можно увеличить аж в два раза ,но 🍑 может слипнуться )
-слив.масло 80г

Сначала готовим опару. Выливаем в миску стакан теплого молочка ,добавляем дрожжи,1 ст.л сахара и ложечку муки,перемешиваем,убираем под пищевую пленку постоять.

Когда опара готова(вы увидите страшную противную пенку),ее надо перемешать ,добавить остальное молоко,яйцо ,масло ,муку. Сначала половину ,затем высыпать вторую половину ,и вымешивать. Тесто должно быть эластичным ,но особо не липнуть к рукам. Если сильно липнет ,подмешивайте по-немногу муки. Смазываем чашу растит.маслом,выкладываем шаром тесто ,и оставляем подниматься под пленкой. На час точно,проверяем ,если поднялось,с ним можно работать .
Обмяли,раскатали прямоугольником ,ориентировочно размером с противень)
Смазываем все слив.маслом ,равномерно сыпем смешанный сахар с корицей.начинаем скручивать рулетик с длинной стороны)
Потом этот рулет нужно разрезать примерно по 2-2.5см кусочки(это будут будущие синнабончики)
Выложить на пергамент,учитывая ,что они увеличатся в размере. У меня сегодня не было пергамента,я просто смазала противень маслом ,и выложила булочки.
Выпекаем в заранее разогретой духовке (180•) 20 мин,не больше.
Достаем,смазываем кремом,и наслаждаемся 😍(после крема в духовку ставить булочки НЕНАДО!)

Крем готовится легко: берем погружной блендер ,стакан ,туда масло +сахарную полив. Взбиваем. Добавляем сыр,взбиваем. Получается балдеееееж.

Кушать можно горячими,кто-то любит остывшими.

#едаялюблютебя