Салат с хрустящими баклажанами: рецепт с курицей и соусом чили

Обед был таков: салат с хрустящими баклажанами

Баклажан 🍆
Филе курицы 🐔
Помидоры черри 🍅
Салат романо (можно любой хрустящий на ваш вкус) 🌱
Руккола 🌱
Красный лук 🧅
Кукурузный крахмал
Соус сладкий чили
Кунжут для украшения

Собственно фишка салата - как сделать хрустящие баклажаны?

Баклажан разрезала на небольшие кусочки (четвертинки получились), обвалять кусочки в кукурузном крахмале, жарить на хорошо разогретой сковородке, с добавлением масла

Курицу резала небольшими полосками, обжарила на сковороде, как подрумянилась, насыпала крахмала, обжарила с крахмалом, залила соусом сладкий чили

Соединяем все ингридиенты!