@dlenchik1206, взбалтываю 2 яйца и чуууть молока на сковородку в которой уже растопилось сливочное масло все это дело выливаю,и на небольшом огне жду пока закрепится кидаю кусочками творожный сыр и рыбку и потом лопаткой потдеваю с боку одну сторону и как бы закрываю его. Вообщем мне кажется все дело в сковородке у меня раньше была сковородка уже в стадии смерти и он вечно то рвался то пригорал. И вот сменила ее и все супер.