Сохраняют ли сырники вкус после заморозки?
Девочки, вы делали заготовку сырников (замораживали на неделю/месяц)? Они вкус не меняют?
Лучший комментарий
Комментарии
Моя работа заключается в заготовке таких сырников и блинов для кофейни)
Сырники и уже обжаренные морозим потом они греют, домой не обжаренные морожу и потом обжариваю)
Ничего не меняет вкус если брать качественный творог который потом не даст вам лишней влаги(а для поглощения лишней влаги лучше делать сырники на манке и небольшом количестве муки😁🤌🏻)
Отметок «Нравится»: 2
@klepa1136, всегда на нем сырники делаю, вроде норм.Или в морозилке станут влажнее?
Отметок «Нравится»: 0
А какой творог пл-вашему идеален для сырников?)) Уже много перепробовала, кладу мало муки/манки, разваливаются 🤷🏼♀️
Отметок «Нравится»: 0
нет именно при замесе, либо прям много муки надо, но мне нравится когда творог только чувствуется а для таких сырников пискаревский очень влажный они разваляться если не подсушить его
Отметок «Нравится»: 0
Делала, вкус не меняют, всё отлично. Жарю потом не размораживая. Ещё в Ермолино сырники нравятся замороженные.
Отметок «Нравится»: 1
Нормально всё. Обжариваю сырники, в холодильник, чтобы остыли хорошенько, и в морозилку. В микроволновке размораживаю, как свежие.
Отметок «Нравится»: 0
, в основном делаю на твороге Metro)так как объемы больше домашних, то беру ведёрки на 1 кг
Также брала дмитрогорский, они похожи по консистенции(можно его один раз купить для сравнения допустим с творогом который вы обычно привыкли брать)
На 1 кг такого творога
1 яйцо
6 ст ложек манки
4 ст ложки сахара
4 ст ложки муки
Соль
Ванилин
Дать постоять 20 минут)
Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить массу и скатав колбаску нарезать на кусочки, сформировать сырники)
Можно и ложкой прям из миски доставать и формировать как удобно вам
А вообще любой творог можно выложить на хлопковое полотенце и подвесить над раковиной на пару часиков, чтобы стекла лишняя жидкость😊🤌🏻
Это вот такой мой двухлетний опыт😄
Отметок «Нравится»: 2
@koshka_eboboshka, вот получше простоквашино по консистенции Савушкин 300гр упаковка круглая, я не пробовала его правда в сырниках
Но в вафлях творожных он мне очень понравился)
Отметок «Нравится»: 0
ну вот манка это и спасает)и прям дать постоять массе, чтобы она впитала в себя лишнюю влагу творога
Отметок «Нравится»: 0
Лера·
В ожидании первенца
, в основном делаю на твороге Metro)так как объемы больше домашних, то беру ведёрки на 1 кг
Также брала дмитрогорский, они похожи по консистенции(можно его один раз купить для сравнения допустим с творогом который вы обычно привыкли брать)
На 1 кг такого творога
1 яйцо
6 ст ложек манки
4 ст ложки сахара
4 ст ложки муки
Соль
Ванилин
Дать постоять 20 минут)
Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить массу и скатав колбаску нарезать на кусочки, сформировать сырники)
Можно и ложкой прям из миски доставать и формировать как удобно вам
А вообще любой творог можно выложить на хлопковое полотенце и подвесить над раковиной на пару часиков, чтобы стекла лишняя жидкость😊🤌🏻
Это вот такой мой двухлетний опыт😄
Инесса··
Мама дочки-младенца
Спасибо огромное! ❤️
koshka_eboboshka··
Мама троих детей
@malenkaya.ptichka Простоквашино по 200 г очень сухой. Жирность разную брала
Лера··
В ожидании первенца
вот получше простоквашино по консистенции Савушкин 300гр упаковка круглая, я не пробовала его правда в сырниках
Но в вафлях творожных он мне очень понравился)
koshka_eboboshka··
Мама троих детей
Савушкин тоже люблю. Но он все-таки более влажной по ощущениям
Лера··
В ожидании первенца
ну вот манка это и спасает)и прям дать постоять массе, чтобы она впитала в себя лишнюю влагу творога