Шоколадные коржи от Энди Шефа: рецепт, вишневый конфитюр и крем для торта, пошагово!

Шоколадные коржи на 123 от Энди Шефа бесподобны !

Выпекаю коржи и оставляю в пищевой пленке на ночь в холодильнике

Тесто поделила на две части. Каждую часть разрезала на 2 коржа

-рецепт коржей:

ссылка

-вишневый конфитюр :

-замороженная вишня 350 грамм

-сахар 80 грамм

-кукурузный крахмал 20 грамм

Вишню поставить греться в сотейнике,в отдельной емкости перемешать Сахар и крахмал и всыпать к вишне.Варить до загустения.

Крем для начинки :

-творожный сыр 500 грамм

-пудра сахарная 70 грамм

-сливки 33% 100 грамм

Сливки взбить минут 5,добавить пудру и сыр ,взбить минуты 3

Крем для покрытия:

-творожный сыр 300 грамм

-пудра сахарная 100 грамм

-масло слив 82,5% 100 грамм

Масло холодное порубить на кубики и взбить с пудрой. Добавит сыр,взбить.