Шоколадные коржи на 123 от Энди Шефа бесподобны !
Выпекаю коржи и оставляю в пищевой пленке на ночь в холодильнике
Тесто поделила на две части. Каждую часть разрезала на 2 коржа

-рецепт коржей:

ссылка

-вишневый конфитюр :
-замороженная вишня 350 грамм
-сахар 80 грамм
-кукурузный крахмал 20 грамм
Вишню поставить греться в сотейнике,в отдельной емкости перемешать Сахар и крахмал и всыпать к вишне.Варить до загустения.

Крем для начинки :
-творожный сыр 500 грамм
-пудра сахарная 70 грамм
-сливки 33% 100 грамм
Сливки взбить минут 5,добавить пудру и сыр ,взбить минуты 3

Крем для покрытия:
-творожный сыр 300 грамм
-пудра сахарная 100 грамм
-масло слив 82,5% 100 грамм
Масло холодное порубить на кубики и взбить с пудрой. Добавит сыр,взбить.