Мой первый медовик 😍🤌🏻
Ингредиенты👩🏻🍳
У меня получилось 11 коржей размером 21 см 🍰 (каждый кусочек на корж примерно 115-120 гр)
Для теста:
• яйца - 3 шт
• соль - щепотка
• сахар - 180 гр
• мёд - 150 гр (я брала цветочный жидкий)
• сливочное масло - 90 гр
• сода - 1.5 ч.л БЕЗ горки
• мука - 600 гр
Для крема:
• сливки - 400 мл (более 30% жирности)
• ванильный сахар - 15 гр
• сахарная пудра - 200 гр
• сметана 25% - 800 гр
Готовим 🥣
1. Смешать в кастрюле все ингредиенты для теста, кроме муки❗️Поставить на средний огонь. Помешивать до полного растворения всех продуктов. Когда масса начнет белеть, убрать с огня.
2. Перелить массу из п.1 в миску, добавить туда муку. Замесить тесто. Обернуть пищевой пленкой и в холодильник на 30 минут 🕒
3. Разделить тесто на равные части. Раскатать на коржи, вырезать нужный размер, сделать проколы вилкой.
(Обрезки от теста тоже пеку с коржами, они потом пойдут на посыпку)
4. Убрать в разогретую до 180° духовку на 6-8 минут каждый корж поочередно.
После того, как коржи будут готовы, делаем крем 👇🏻
1. В миске смешать сливки, ванильный сахар. Легко взбить миксером до состояния мягкого крема.
2. Добавить сахарную пудру, также взбить на маленькой мощности.
3. Добавить сметану и взбить на маленькой мощности
Далее чередуем корж - крем - корж. На каждый у меня ушло примерно 3 ст.л крема.
После я обернула ацетатной пленкой, зажала формой и убрала в холодильник на ночь ⏳
Печеные обрезки измельчила в блендере, посыпала торт.
Готово, можно наслаждаться 😍😮💨
(Фото в процессе добавлю в комментарии)
#марусяготовит
Комментарии
@oksanaaa_bogdanova, @tanya_tanyshka.., девочки, совсем не было времени, исправляюсь 😄🙏🏽 отредактировала пост
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным .
Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах
Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить
Щепотка соли
Ваниль
200гр творога(я брала 5 процентов)
50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить
Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель
Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил
Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр
Режим :верх- низ
Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋
Итак, собственно, рецепт:
Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут.
Крем я делаю заварной, другой...
Вчера испекла обалденно вкусный "Медовик" Он вообще всегда у меня вкусный 😋 но с этим кремом прям кайф)
🌸🌸🌸
Короче ингредиенты:
4 яйца
150 гр сахара
3 ложки мёда
100гр сливочного масла
1ч.л соды
Мука
🌸🌸🌸
Яйца вбить с сахаром, поставить миску на водяную баню, добавить к ним остальные ингредиенты, помешивать до образования однородной массы... Снять с "бани" Добавить муки до состояния очень мягкого теста, затем посыпать на стол муку, на нее вылить тесто, замесить очень мягкое тесто, но...