Идеи для новогоднего стола

Выбирайте

Супы:
1. Борщ
2. С сайрой
3. С рисом и яйцом
4. Щи из свежей капусты на курице
5. Щи из квашеной капусты на говядине
6. Грибной
7. Грибной сливочный
8. Солянка
9. Сливочный с фрикадельками
10. Сливочный с сосисками
11. Просто сырный
12. Куриный с вермишелью
13. Тыквенный крем-суп

Окрошка

Соусы:

1. Соус для котлет, фрикаделек: 30 грамм сливочного масла растопить, к нему добавить 30 грамм муки и хорошо перемешать. Влить 150 мл мясного бульона или обычной воды, 75 мл сливок жирных, 2 ст/л соевого соуса и 2 ст/л дижонской горчицы, все время помешивая, на медленном огне довести до кипения
2. Маринованные огурцы, чеснок, укроп, майонез, 1чл лимонного сока, в блендер.

Салаты
1. Овощной.
2. Огурец, яйцо, майонез, лук зеленый.
3. Огурец, лук зелёный, капуста, белок, желток растереть и добавить горчицу, сметану и подсолнечное масло
4. Крабовый.
5. Капуста, колбаса вареная, майонез.
6. Селедка под шубой.
7. Пекинская капуста, крабовые палочки, огурец, кукуруза.
8. Цезарь
9. Колбаса копченная, кукуруза, сухарики, корейская морковка, майонез, сыр потереть.
10. Салат "Курица под шубой"Слоями, между слоями смазать майонезом (красное мясо курицы(бедро,нога) - 600 гр. сыр "гауда" - 300 гр, 1 б. кукурузы консервированной, свежие огурцы - 400 гр (2-3 средних огурца) , яйцо куринное (вкрутую) - 6 шт. Приготовление:1 слой - курица отварная - мелко порезать или потрепать.2 слой - сыр на крупной терке.3 слой - яйцо на крупной терке.4 слой - кукуруза.5 слой - огурец, порезанный мелкими брусочками.6 слой - курица (повторить)7 слой - яйцо (повторить)8 слой - сыр на крупной терке (повторить)Смазать майонезом, посыпать карри (молотой куркумой).
11. Салат с моцареллой. (Моцарелла, маслины, черри, базилик, петрушка, салат, оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус).
12. Пекинская капуста, тунец, 3 яйца, 1-2 огурца, заправка (ол.масло, соевый соус, лимон)
13. Салат с кальмаром.
14. Крабовый (2.0) + ананас и тертый сыр.
15. Отварная курица, шампиньоны с луком жареные, морковка, солёный огурец, чеснок.
16. Колбаса копченая, Перец сладкий 1 шт (или корейская морковка) Яблоко 1 шт, Лук (на усмотрение), Соленые огурцы, Майонез (все резать полосочками)

Закуски:
1. Кабачок нарезать кругами. Обвалять в муке и соли и обжарить с двух сторон. Нарезать помидор. На кабачок немного соуса и сверху помидор. Соус: майонез, чеснок, укроп, паприка
2. ленивые чебуреки. обжарить лук и куриный фарш• добавить соль,перец• выложить на тортилью и соединить края• смазать яйцом. Выпекать 10-15 минут, до румяной корочки при t190-200
3. Ломтик хлеба• 2 яйца отварить и размять вилкой; Добавить соль, перец, греческий йогурт (или сметану) и горчицу - перемешать;• Можно добавить авакадо, огурец или зелень.
4. Бутерброды в духовке со шпротами.
5. Бутерброды в духовке с мясом.
6. Лаваш с начинкой. Крабовые палочки, яйца, плавленый сырок, немного укропа. Самое главное, лаваш должен быть плотный, толстый.
7. Крылышки помыть, залить терияки и в духовку. За мин 10 посыпать кунжутом.

Гарниры:
1. Гречка
2. Рис
3. Булгур
4. Кускус
5. Пюре
6. Жареная картошка
7. Отварная круглая картошка
8. Картошка на гриле
9. Макароны
10. Спагетти
11. Цветная капуста обжаренная в яйцах и зелени
12. Ньокки (ссылка
13. Гречка по-купечески (ссылка (фарш обжарить,лук ,морковка, гречка,залить водой и довести до готовности . добавляют ещё грибы. Можно добавить сушеный базилик и копченую паприку. Можно с филе кур делать)
14. Тушеные кабачки (обжарить лук, потом кабачки и помидоры, зелень).

Горячее:
1. Курица с картошкой в духовке
2. Филе куриное с картошкой в духовке
3. Макароны по - флотски
4. Макароны с колбасой обжаренные в яйцах
5. Тефтели в духовке
6. Котлеты
7. Мясо на гриле
8. Курица на сковороде
9. Картошка тушеная с курицей
10. Картошка тушеная с курицей и грибами
11. Плов
12. Капуста тушеная с сосисками
13. Макароны с мясом (обжаренным на сковороде по принципу макарон по-флотски)
14. Картофельная запеканка с фаршем
15. Котлеты из рубленной курицы (филе)
16. Дранники
17. Гуляш
18. Овощи с курицей в духовке (картошка, кабачок, баклажан, морковка, зелень, чеснок, лук крупно порезать, масло и постоять немного. Курицу на противень сверху. Через 30 минут помидоры)
19. Лодочки из кабачков с фаршем.
20. Кабачок и филе полосочками, помидоры, можно посыпать сыром и добавить сметану.
21. Грудка в сливочном соусе (1 куриная грудка(разделила на 2 части, потом каждую разделила пополам),Соль, перец чёрный, паприка, Сливки 10% 200 мл, 1 ст.л муки, 1 помидорка, 50 гр сыра , зелень , чеснок.) специи. Сперва в специях обжарить грудку. Потом вылить сливки, муку и размешать, тертый сыр и помидорка и туда грудку)
22. Филе кур, фунчоза, огурец, перец, кунжут, соевый соус. Обжарить курицу, туда фунчозу потом, соевый и перец. Огурец соломкой порезать. И в конце кунжут.
23. Мясо с картошкой и грибами в духовке.
24. Пельмени
25. Вареники.
26. Кальмар на гриле.
27. Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями: Ингредиенты: фарш куриный - 500 г; яйцо - 1 шт. овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана; молоко (или вода) - 0,5 стакана; лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2 зубчика, паприка; черный молотый перец, соль; растительное масло для жарки (Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать. Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.Тщательно вымесить фарш.В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.)
28. Куриные рулеты (филе отбить, сыром посыпать, свернуть в рулет, замотать беконом и в духовку)
29. Крылья в соусе терияки.
30. Отбивные с грибами. (Обжарить отбивные (обвалять в муке и потом в яйце), на противень, смазать майонезом, грибы и сыр)
31. Отбивные просто с сыром в духовке.
32. Курица тушеная в сметане (курица, зелень, овощи)
33. Запекать - шпинат, помидоры (лучше брать черри, они сладкие), шампиньоны, чеснок дольками. Сыр брынза Сиртаки, которая в зеленой упаковке. Запечь 25минут при 200°. Потом все замешать и всыпать туда макароны. Еще добавить свежевыдавленный чеснок. Разложить по тарелкам и посыпать тертым пармезаном 🤤
34. Картофельная запеканка. ингредиенты*-6 средних картофелин; 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 3-4 ст. ложки майонеза, 100 г сыра, 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе), соль, перец – по вкусу.Сыр натираем на мелкой терке.Так же поступаем и с чесноком.Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью..Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.Должна образоваться румяная корочка(Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки)

Завтрак:
1. Творог
2. Яичница
3. Каша
4. Овсяноблин
5. Омлет
6. Скрэмбл
7. Манная каша

Выпечка:
1. Блины (пшеничная цельнозерновая)
2. Сырники
3. Оладушки
4. Оладушки из кабачков
5. Пицца
6. Сосиски в тесте
7. Пирожки с луком и яйцом
8. Пирожки с капустой
9. Пирожки с черемшой
10. Шоколадный фондан (плитка шоколада темного, сливочное масло 75 гр. это растопить на водяной бане, яйцо 3 шт и 60 гр сахара взбить и добавить 45 гр муки, взбить, в эту смесь добавить растопленный шоколад. В формы и 7-9 мин 180 гр) 45 гр муки = 1 ст ложка с горкой и 1 ст ложка без горки. 60 гр сахара - 3 ст ложки без горки.)
11. Фаршированные блины
12. Конверты с ветчиной и сыром из слоенного теста
13. Закрытый Пирог с капустой на слоенном тесте
14. Закрытый Пирог с сайрой на слоеном тесте
15. Пирог закрытый из слоенного теста. (Филе куриное, сыр, зелёный лук, посолить).
16. Домашнее песочное печенье (Яйца с сахаром растереть добела.Добавить размягченное масло. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к яйцам с маслом. Перемешать.Потом слегка присыпать мукой стол, выложить на него тесто и быстро вымесить до состояния упругости и гладкости. Убрать тесто на 30 минут в холодильник.Вынуть тесто из холодильника, присыпать немного мукой стол и раскатать тесто в пласт. Не очень тонко, а то печеньки будут суховаты.Вырезать печенье различными формами и выложить на противень, смазанный маслом.Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать печенье 15-20 минут.)
17. Шарлотка
18. Яблочные оладьи (2 яйца, 2 ст ложки сахара, 2 красных яблока, 200 гр кефира, 180 Гр муки, 1 чл разрыхлителя, 1/2 чл корицы. Яйцо, сахар и кефир взбить. Туда яблоки порезать. Потом мука, разрыхлитель, корица)
19. Банановый пирог (3 банана, 2 яйца, 100 гр сл масла растопить, 1 пакетик разрыхлителя (10 Гр), пакетик ванильного сахара, 0,5-1 ст сахара, 1,5 ст муки, смешать блендером , 180 градусов, 30 мин
20. Стакан варенья любого, смешать с чайной ложкой соды, всё тщательно перемешать, в отдельной чашке смешать три яйца, щепотка соли, можно добавить ещё сахара если хотите, но без сахара тоже отлично. Яйца добавить в варенье, две столовой ложки растительного масла и стакан муки. Всё перемешиваем, смазываем форму маслом. Ставим в разогретую духовку на 40 минут при 180градусах.
21. Лепешки вместо хлеба (2 ст просеянной муки, ст воды, 0,5 чл разрыхлителя, немного соли. Муку просесть, в центре углубление и в него соль и разрыхлитель и муку, месить. Можно и муку добавлять). Раскатать не тоньше 1 мм и дарить на среднем огне)
22. Шарлотка для ребёнка. 1 яблоко, 1 яйцо, 1 ст л рисовой муки. Мелко порезать яблоко, взбить яйцо, смешать с мукой, 20 мин при 180 гр.
23. Сырники. Творог 400 гр, 2 яйца жетлка, можно и с белками, 3 ст ложки рисовой муки, Сахар 2ст ложки, соль щепотка, ванилин по вкусу. Верх пышных сырников пришлепнуть лопаткой. Запекать сырники 15 минут на одной стороне, затем противень вынуть и переверните их на другую сторону. Печь еще 7-10 минут, до румяности уже снизу.
24. Овсяные оладушки. 1 стакан хлопьев овсяных. 0,5 л молока. 1-1,5 стакана муки. 0,5 ч.л соды. 1 яйцо(либо 2 маленьких).Щепотка соли. 2 ст.л сахара. Молоко вскипятить и залить им овсянку.Дать постоять 20 минут.Добавить соду,муку и остальные ингредиенты, замешать тесто.Должно получиться консистенции жидковатой сметаны.Пожарить)))
25. Маргaрин - 200г. Сахар - 1 стакан. Мука - 1 стакан. Яйцo - 1 шт. Сода - п/ч ложки. Соль - щепoтка. Варенье. Приготовление: Яйцо перемeшать с сахаром. Маргарин растопить и перемeшать вместе с сахаром и яйцом. Выcыпать муку, добавить соду и соль, перeмешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким cлоем равномерно руками распределяем по прoтивню. Сверху мажем вареньем. Доcтаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духoвке до румяности 15-20 мин.
27. Торт. 150гр муки. 50гр какао. Просеять. 200гр сахара. 180гр сметаны. Пол ч.л соды. Щепотку соли. 50мл масла подсолнечного. 1 яйцо. 20 мл теплой воды. Замешиваем венчиком до однородности (Тесто достаточно жидковатое не пугаемся) В форму для запирания ( у меня 24 см по моему) .В духовку на 180 на 30/40 мин ( зависит от вашей духовки) проверяем шпашкой в середину ( она должна быть сухой) Для пропитки: 100 мл горячего молока 250гр молочного шоколада Шоколад с молоком смешиваем и получаем помадку)Когда бисквит готов, достаем и поливаем посадкой
28. Блинчики с корицей (есть горячими или пропитать сливочным маслом)

Я всегда смотрю с этого сайта... ссылка
Всегда вкусно получается.

Вот вам салатик не думайте делайте
ссылка
Селёдку под шубой ещё.

Тортолетки с печенью трески (печень трески яйца сыр мазик )

Брускеты с вял помидорами ты сыром и горч сверху зерновой мммм
Бутеры с икрой обязательно
Картошку вашу любимую сделайте

#салатберезка это самый улетный салат 🥰

Я планирую салат из кальмаров, оливье, сырную тарелку, фрукты, овощи, тарталетка с творожным сыром, ананасом и кр.рыбкой, картофель по деревенски, а мясо пока еще не решила какое

Блин жрать захотелось😂

Мы хорошо устроились - на НГ идём в гости) Несём обычно киш, торт и выпить. Ну фрукты-конфеты.

Збс мне нравится большой комментарий.
Надо всех удивить борщом и пельменями на новый год🫡

Сохраню, но я очень надеюсь, что это будет мой первый Новый год, когда я не буду НИЧЕГО готовить😅 каждый год собираюсь так сделать и все равно готовлю 😭

Смотрю, сглатывая слюни и думаю какой же я рукожоп... Какие тут красивые вкусности и ведь как красиво девочки!!! 😍

У меня много вкусных рецептов в профиле 😋😋😋

Посмотрите на ютуб. Там много видео, сама лично от туда выбрала варианты)

Ох, девушка, красавица! Не удаляй этот пост🫠🫶🤌

Мы вдвоем с дочкой. Сделаю шашлык в электрошашлычнице, бутеры с икрой, и салатик оливье, шампанское маме и будем телик смотреть)

Могу дать ссылку на канал с новогодними рецептами
Там с видео как раз пошагово

ссылка

Ооо! Не удаляйте пост🙏

Я который год мечтаю ничего не делать сама🤣но постоянно приходят друзья)) двое но все же) планирую делать оливье, обязательно )) бутерброды с икрой, горячее пюре и мясо в духовке, ананас хочу еще)) и нарезку, остальное с друзей) тоже закуски )

Я обычно на горячее мясо карбонат сразу в маринаде покупаю и в духовке его готовлю. На гарнир тоже картофель печёный. Роллы заказываю и бутеры с красной рыбой и икрой и салат парус. В этом году хочу в горшочках мясо с картошкой и черносливом приготовить, и стандартных салатов захотелось под шубой и оливье. Из слоеного теста типа тарталетки сделаю и начинку слив сыр,красная рыба и киви (очень вкусное сочетание). Немного нарезок куплю колбас сразу (которые уже нарезаны), роллы. Ну и пельмени накануне постряпаем. И торт обязательно муравейник готовлю, это уже традиция.
Смотря на сколько человек вам надо. Мы обычно только с мужем и ребёнком отмечаем 31, поэтому готовлю по-минимуму, не люблю доедать еду вчерашнюю

Все как обычно
На горячее утка с яблоками, из салатов шуба, зимний, морковка с сыром и чесноком, из закусок бутерброды с икрой, рулетики с красной рыбой, нарезки
Обязательно холодец
Ананас и фрукты к шампанскому)

Всегда, когда начинается эта суета, хочется накрыть большой стол и 100500 разнообразных блюд 😁 а когда начинаешь в одного готовить и только на свою семью, то на фиг ничего не надо, пару салатов по минимуму и пару закусок 🤣 чтоб ничего не испортилось

Выбирайте

Супы:
1. Борщ
2. С сайрой
3. С рисом и яйцом
4. Щи из свежей капусты на курице
5. Щи из квашеной капусты на говядине
6. Грибной
7. Грибной сливочный
8. Солянка
9. Сливочный с фрикадельками
10. Сливочный с сосисками
11. Просто сырный
12. Куриный с вермишелью
13. Тыквенный крем-суп

Окрошка

Соусы:

1. Соус для котлет, фрикаделек: 30 грамм сливочного масла растопить, к нему добавить 30 грамм муки и хорошо перемешать. Влить 150 мл мясного бульона или обычной воды, 75 мл сливок жирных, 2 ст/л соевого соуса и 2 ст/л дижонской горчицы, все время помешивая, на медленном огне довести до кипения
2. Маринованные огурцы, чеснок, укроп, майонез, 1чл лимонного сока, в блендер.

Салаты
1. Овощной.
2. Огурец, яйцо, майонез, лук зеленый.
3. Огурец, лук зелёный, капуста, белок, желток растереть и добавить горчицу, сметану и подсолнечное масло
4. Крабовый.
5. Капуста, колбаса вареная, майонез.
6. Селедка под шубой.
7. Пекинская капуста, крабовые палочки, огурец, кукуруза.
8. Цезарь
9. Колбаса копченная, кукуруза, сухарики, корейская морковка, майонез, сыр потереть.
10. Салат "Курица под шубой"Слоями, между слоями смазать майонезом (красное мясо курицы(бедро,нога) - 600 гр. сыр "гауда" - 300 гр, 1 б. кукурузы консервированной, свежие огурцы - 400 гр (2-3 средних огурца) , яйцо куринное (вкрутую) - 6 шт. Приготовление:1 слой - курица отварная - мелко порезать или потрепать.2 слой - сыр на крупной терке.3 слой - яйцо на крупной терке.4 слой - кукуруза.5 слой - огурец, порезанный мелкими брусочками.6 слой - курица (повторить)7 слой - яйцо (повторить)8 слой - сыр на крупной терке (повторить)Смазать майонезом, посыпать карри (молотой куркумой).
11. Салат с моцареллой. (Моцарелла, маслины, черри, базилик, петрушка, салат, оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус).
12. Пекинская капуста, тунец, 3 яйца, 1-2 огурца, заправка (ол.масло, соевый соус, лимон)
13. Салат с кальмаром.
14. Крабовый (2.0) + ананас и тертый сыр.
15. Отварная курица, шампиньоны с луком жареные, морковка, солёный огурец, чеснок.
16. Колбаса копченая, Перец сладкий 1 шт (или корейская морковка) Яблоко 1 шт, Лук (на усмотрение), Соленые огурцы, Майонез (все резать полосочками)

Закуски:
1. Кабачок нарезать кругами. Обвалять в муке и соли и обжарить с двух сторон. Нарезать помидор. На кабачок немного соуса и сверху помидор. Соус: майонез, чеснок, укроп, паприка
2. ленивые чебуреки. обжарить лук и куриный фарш• добавить соль,перец• выложить на тортилью и соединить края• смазать яйцом. Выпекать 10-15 минут, до румяной корочки при t190-200
3. Ломтик хлеба• 2 яйца отварить и размять вилкой; Добавить соль, перец, греческий йогурт (или сметану) и горчицу - перемешать;• Можно добавить авакадо, огурец или зелень.
4. Бутерброды в духовке со шпротами.
5. Бутерброды в духовке с мясом.
6. Лаваш с начинкой. Крабовые палочки, яйца, плавленый сырок, немного укропа. Самое главное, лаваш должен быть плотный, толстый.
7. Крылышки помыть, залить терияки и в духовку. За мин 10 посыпать кунжутом.

Гарниры:
1. Гречка
2. Рис
3. Булгур
4. Кускус
5. Пюре
6. Жареная картошка
7. Отварная круглая картошка
8. Картошка на гриле
9. Макароны
10. Спагетти
11. Цветная капуста обжаренная в яйцах и зелени
12. Ньокки (ссылка
13. Гречка по-купечески (ссылка (фарш обжарить,лук ,морковка, гречка,залить водой и довести до готовности . добавляют ещё грибы. Можно добавить сушеный базилик и копченую паприку. Можно с филе кур делать)
14. Тушеные кабачки (обжарить лук, потом кабачки и помидоры, зелень).

Горячее:
1. Курица с картошкой в духовке
2. Филе куриное с картошкой в духовке
3. Макароны по - флотски
4. Макароны с колбасой обжаренные в яйцах
5. Тефтели в духовке
6. Котлеты
7. Мясо на гриле
8. Курица на сковороде
9. Картошка тушеная с курицей
10. Картошка тушеная с курицей и грибами
11. Плов
12. Капуста тушеная с сосисками
13. Макароны с мясом (обжаренным на сковороде по принципу макарон по-флотски)
14. Картофельная запеканка с фаршем
15. Котлеты из рубленной курицы (филе)
16. Дранники
17. Гуляш
18. Овощи с курицей в духовке (картошка, кабачок, баклажан, морковка, зелень, чеснок, лук крупно порезать, масло и постоять немного. Курицу на противень сверху. Через 30 минут помидоры)
19. Лодочки из кабачков с фаршем.
20. Кабачок и филе полосочками, помидоры, можно посыпать сыром и добавить сметану.
21. Грудка в сливочном соусе (1 куриная грудка(разделила на 2 части, потом каждую разделила пополам),Соль, перец чёрный, паприка, Сливки 10% 200 мл, 1 ст.л муки, 1 помидорка, 50 гр сыра , зелень , чеснок.) специи. Сперва в специях обжарить грудку. Потом вылить сливки, муку и размешать, тертый сыр и помидорка и туда грудку)
22. Филе кур, фунчоза, огурец, перец, кунжут, соевый соус. Обжарить курицу, туда фунчозу потом, соевый и перец. Огурец соломкой порезать. И в конце кунжут.
23. Мясо с картошкой и грибами в духовке.
24. Пельмени
25. Вареники.
26. Кальмар на гриле.
27. Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями: Ингредиенты: фарш куриный - 500 г; яйцо - 1 шт. овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана; молоко (или вода) - 0,5 стакана; лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2 зубчика, паприка; черный молотый перец, соль; растительное масло для жарки (Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать. Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.Тщательно вымесить фарш.В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.)
28. Куриные рулеты (филе отбить, сыром посыпать, свернуть в рулет, замотать беконом и в духовку)
29. Крылья в соусе терияки.
30. Отбивные с грибами. (Обжарить отбивные (обвалять в муке и потом в яйце), на противень, смазать майонезом, грибы и сыр)
31. Отбивные просто с сыром в духовке.
32. Курица тушеная в сметане (курица, зелень, овощи)
33. Запекать - шпинат, помидоры (лучше брать черри, они сладкие), шампиньоны, чеснок дольками. Сыр брынза Сиртаки, которая в зеленой упаковке. Запечь 25минут при 200°. Потом все замешать и всыпать туда макароны. Еще добавить свежевыдавленный чеснок. Разложить по тарелкам и посыпать тертым пармезаном 🤤
34. Картофельная запеканка. ингредиенты*-6 средних картофелин; 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 3-4 ст. ложки майонеза, 100 г сыра, 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе), соль, перец – по вкусу.Сыр натираем на мелкой терке.Так же поступаем и с чесноком.Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью..Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.Должна образоваться румяная корочка(Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки)

Завтрак:
1. Творог
2. Яичница
3. Каша
4. Овсяноблин
5. Омлет
6. Скрэмбл
7. Манная каша

Выпечка:
1. Блины (пшеничная цельнозерновая)
2. Сырники
3. Оладушки
4. Оладушки из кабачков
5. Пицца
6. Сосиски в тесте
7. Пирожки с луком и яйцом
8. Пирожки с капустой
9. Пирожки с черемшой
10. Шоколадный фондан (плитка шоколада темного, сливочное масло 75 гр. это растопить на водяной бане, яйцо 3 шт и 60 гр сахара взбить и добавить 45 гр муки, взбить, в эту смесь добавить растопленный шоколад. В формы и 7-9 мин 180 гр) 45 гр муки = 1 ст ложка с горкой и 1 ст ложка без горки. 60 гр сахара - 3 ст ложки без горки.)
11. Фаршированные блины
12. Конверты с ветчиной и сыром из слоенного теста
13. Закрытый Пирог с капустой на слоенном тесте
14. Закрытый Пирог с сайрой на слоеном тесте
15. Пирог закрытый из слоенного теста. (Филе куриное, сыр, зелёный лук, посолить).
16. Домашнее песочное печенье (Яйца с сахаром растереть добела.Добавить размягченное масло. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к яйцам с маслом. Перемешать.Потом слегка присыпать мукой стол, выложить на него тесто и быстро вымесить до состояния упругости и гладкости. Убрать тесто на 30 минут в холодильник.Вынуть тесто из холодильника, присыпать немного мукой стол и раскатать тесто в пласт. Не очень тонко, а то печеньки будут суховаты.Вырезать печенье различными формами и выложить на противень, смазанный маслом.Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать печенье 15-20 минут.)
17. Шарлотка
18. Яблочные оладьи (2 яйца, 2 ст ложки сахара, 2 красных яблока, 200 гр кефира, 180 Гр муки, 1 чл разрыхлителя, 1/2 чл корицы. Яйцо, сахар и кефир взбить. Туда яблоки порезать. Потом мука, разрыхлитель, корица)
19. Банановый пирог (3 банана, 2 яйца, 100 гр сл масла растопить, 1 пакетик разрыхлителя (10 Гр), пакетик ванильного сахара, 0,5-1 ст сахара, 1,5 ст муки, смешать блендером , 180 градусов, 30 мин
20. Стакан варенья любого, смешать с чайной ложкой соды, всё тщательно перемешать, в отдельной чашке смешать три яйца, щепотка соли, можно добавить ещё сахара если хотите, но без сахара тоже отлично. Яйца добавить в варенье, две столовой ложки растительного масла и стакан муки. Всё перемешиваем, смазываем форму маслом. Ставим в разогретую духовку на 40 минут при 180градусах.
21. Лепешки вместо хлеба (2 ст просеянной муки, ст воды, 0,5 чл разрыхлителя, немного соли. Муку просесть, в центре углубление и в него соль и разрыхлитель и муку, месить. Можно и муку добавлять). Раскатать не тоньше 1 мм и дарить на среднем огне)
22. Шарлотка для ребёнка. 1 яблоко, 1 яйцо, 1 ст л рисовой муки. Мелко порезать яблоко, взбить яйцо, смешать с мукой, 20 мин при 180 гр.
23. Сырники. Творог 400 гр, 2 яйца жетлка, можно и с белками, 3 ст ложки рисовой муки, Сахар 2ст ложки, соль щепотка, ванилин по вкусу. Верх пышных сырников пришлепнуть лопаткой. Запекать сырники 15 минут на одной стороне, затем противень вынуть и переверните их на другую сторону. Печь еще 7-10 минут, до румяности уже снизу.
24. Овсяные оладушки. 1 стакан хлопьев овсяных. 0,5 л молока. 1-1,5 стакана муки. 0,5 ч.л соды. 1 яйцо(либо 2 маленьких).Щепотка соли. 2 ст.л сахара. Молоко вскипятить и залить им овсянку.Дать постоять 20 минут.Добавить соду,муку и остальные ингредиенты, замешать тесто.Должно получиться консистенции жидковатой сметаны.Пожарить)))
25. Маргaрин - 200г. Сахар - 1 стакан. Мука - 1 стакан. Яйцo - 1 шт. Сода - п/ч ложки. Соль - щепoтка. Варенье. Приготовление: Яйцо перемeшать с сахаром. Маргарин растопить и перемeшать вместе с сахаром и яйцом. Выcыпать муку, добавить соду и соль, перeмешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким cлоем равномерно руками распределяем по прoтивню. Сверху мажем вареньем. Доcтаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духoвке до румяности 15-20 мин.
27. Торт. 150гр муки. 50гр какао. Просеять. 200гр сахара. 180гр сметаны. Пол ч.л соды. Щепотку соли. 50мл масла подсолнечного. 1 яйцо. 20 мл теплой воды. Замешиваем венчиком до однородности (Тесто достаточно жидковатое не пугаемся) В форму для запирания ( у меня 24 см по моему) .В духовку на 180 на 30/40 мин ( зависит от вашей духовки) проверяем шпашкой в середину ( она должна быть сухой) Для пропитки: 100 мл горячего молока 250гр молочного шоколада Шоколад с молоком смешиваем и получаем помадку)Когда бисквит готов, достаем и поливаем посадкой
28. Блинчики с корицей (есть горячими или пропитать сливочным маслом)

Я буду готовить стандартные блюда. Салаты "Оливье","Сельдь под шубой" и салат из курицы с ананасом. Тарталетки с языком и луком. Щуку пожарю и запеку в духовке утку с апельсинами. Классические бутерброды с красной икрой и гренки со шпротами.

Не устану писать про горячее - скорее всего и сама я буду готовить на нг его. Наипростейшее)) Стейки форели обжарить, соус из сливок и сыра с голубой плесенью, гарнир любой зайдёт)

Для закусок можете сложить вместе все, что найдете. Главное - полить бальзамическим уксусом и посыпать кунжутом.
Также можно икрой. Икра - это уже хорошо.
Не мучайтесь с овощным салатом - просто крупно нарежьте овощи и разложите на блюде на подушке из рукколы.
С горячим тоже не парьтесь - замаринуйте хороший кусок свиной шеи 30-го числа. 31-го вечером запеките.
Оливье и шубу придется резать. Подключите домашних, а то к полуночи задолбаетесь.

На Ютуб вариантов новогодних столов очень много) моя любимая закуска-рулетики из ветчины с творожным сыром,чесноком,зеленью. В творожный сыр можно также добавить красную рыбку слабосоленую или перец болгарский. Быстро,вкусно,без майонеза.

Оливье,под шубой,с крабами,подсолнух,с кор.морковью(копч.грудка,кукуруза,кириешки),гранатовый браслет,брускеты,нарезка (сыр,колбаса),фрукты,на горячее скорее всего пельмени домашние

Советом не помогу, только лишь попрошу не удаляйте пожалуйста пост)

ссылка

ссылка

ссылка